Torta salgada de gorgonzola e peras como muitos já sabem eu não como queijos, mas meu marido e minha filha adoram, então às vezes eu os satisfaço e preparo algo gostoso como esta Torta salgada de peras e gorgonzola. Para o cozimento da torta salgada de gorgonzola, peras e nozes usei uma assadeira de vidro para torta de 27 cm (como esta AQUI) obviamente você pode usar também uma assadeira retangular e uma massa folhada retangular em vez de redonda e, se preferir, pode usar a massa brisée. A torta salgada com queijo e peras é muito fácil de preparar e também rápida, ótima para comer tanto quente quanto em temperatura ambiente. A torta salgada de gorgonzola pode ser usada como prato único, é ideal em buffet ou também servida como entrada e cortada em fatias. Você pode levá-la para a praia ou para passeios, enfim, é muito versátil como todas as tortas salgadas. Se também você é amante do gorgonzola, recomendo experimentar também a LASANHA DE RADICCHIO E GORGONZOLA, o MACARRÃO DE RADICCHIO E GORGONZOLA com nozes, os ENVELOPES DE MASSA FOLHADA SALGADOS COM ABÓBORA E GORGONZOLA E OS CROSTINIS DE PANETONE COM GORGONZOLA E NOZES. Agora vamos ver como fazer a torta salgada de gorgonzola e peras e se você experimentar me conte. Barbara

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Dificuldade: Fácil
Custo: Médio
Tempo de preparação: 10 Minutos
Porções: 4
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana

Ingredientes para preparar a Torta salgada de gorgonzola e peras

1 rolo massa folhada
2 peras Williams
10 Nozes
250 g Gorgonzola macio

Ferramentas

Formas para tortas

Como preparar a Torta salgada de gorgonzola e peras

Começamos a preparar a Torta salgada de gorgonzola e peras, quebre em pedaços o gorgonzola e reserve, quebre as nozes com um quebra-nozes
e pique as nozes com uma faca.
Lave as peras, elimine o talo e corte em 4 partes, elimine o miolo central
e corte a pera em fatias de cerca de meio centímetro de espessura.
Desenrole o rolo de massa folhada em uma forma redonda, organize as peras em forma de leque,
adicione os pedaços de gorgonzola por toda a superfície
e os pedaços de nozes picadas previamente.
enrole sobre si as bordas em excesso, formando uma borda mais espessa.
Asse em forno estático pré-aquecido a 180° por 25 minutos, verificando no final do cozimento se a massa está crescida, seca e dourada, caso contrário, continue o cozimento por mais alguns minutos. Retire a Torta salgada de gorgonzola e peras do forno e deixe esfriar alguns minutos antes de servir, ou você pode servi-la em temperatura ambiente.