A Árvore de Natal de biscoitos é um daqueles doces que cheiram a festa já no primeiro olhar, que conseguem nos trazer de volta à infância, com as mãos enfarinhadas e o coração cheio de maravilha.
Camada após camada, estrela após estrela, forma-se uma árvore comestível que encapsula todo o espírito das festas. Os biscoitos dourados, crocantes e perfumados com baunilha e manteiga são empilhados com cuidado, decorados com glacê ou açúcar de confeiteiro como se fosse neve e embelezados com pequenos confeitos coloridos que brilham como luzes de Natal.
Um gesto simples, quase infantil, que enche a cozinha de calor e aroma, transformando o preparo em um verdadeiro ritual de Natal.
Perfeita como centro de mesa saboroso, como presente feito em casa ou como doce para preparar junto com as crianças, a árvore de biscoitos traz o prazer das coisas feitas à mão e o valor das tradições que se renovam. Cada biscoito é uma pequena estrela, e juntas dão vida a uma árvore que fala de casa, afeto e magia.
Fazer esta árvore é uma experiência criativa e doce, um momento para desacelerar e aproveitar a espera pelas festas entre açúcar, cheiros e sorrisos.
E quando, finalmente, ela chega à mesa, entre o brilho das luzes e o perfume de canela no ar, a árvore de Natal de biscoitos não é só um doce — é um pequeno símbolo de felicidade compartilhada.
Você também pode gostar de:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 10 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Natal
Ingredientes
- 350 g farinha 00
- 150 g manteiga (gelada)
- 120 g açúcar de confeiteiro
- 1 ovo (médio em temperatura ambiente)
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- a gosto sal
- 200 g açúcar de confeiteiro
- 3 colheres suco de limão
- a gosto confeitos coloridos
Para a árvore de Natal de biscoitos você vai precisar
- Cortadores de biscoito
- 1 Tigela
- 1 Tábua para abrir massa
- 1 Rolo de massa
- Papel manteiga
- 2 Assadeiras
Preparação da árvore de Natal de biscoitos
Em uma tigela grande (ou na batedeira com o batedor folha) coloque a farinha e a manteiga gelada em cubos. Trabalhe tudo até obter uma mistura arenosa.
Adicione o açúcar de confeiteiro, o ovo, a baunilha e o sal. Misture rapidamente todos os ingredientes até formar uma massa homogênea.Envolva a massa em filme plástico e deixe descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos.
Abra a massa com cerca de 5 mm de espessura e corte estrelas de vários tamanhos (pelo menos 5–6 medidas diferentes, 2 de cada tamanho).
Disponha-as em uma assadeira forrada com papel manteiga.Asse os biscoitos em forno estático pré-aquecido a 180°C por 12–15 minutos, até ficarem levemente dourados.
Retire do forno e deixe esfriar completamente.Prepare o glacê misturando o açúcar de confeiteiro com o suco de limão até obter um creme liso e bastante espesso.
Decore os biscoitos com o glacê e os confeitos coloridos.
Quando o glacê estiver ligeiramente firme, empilhe os biscoitos do maior para o menor, alternando as pontas das estrelas para dar um efeito mais realista. Coloque um pouco de glacê na base do primeiro biscoito para fixar bem a árvore no prato de servir.
Use um pouco de glacê no centro de cada biscoito como “cola” entre uma camada e outra.Complete com uma estrela no topo e, para dar um toque natalino extra, polvilhe açúcar de confeiteiro.
Dicas e variações
Você pode aromatizar a massa com cacau, gengibre ou mel para um sabor diferente.
Se quiser um efeito ainda mais elegante, intercale biscoitos de chocolate e de baunilha.
A árvore de Natal de biscoitos se conserva por 7–10 dias sob um cloche de vidro ou em um local seco.
