A Árvore de Natal de massa folhada com espinafre e ricota é uma entrada simples de preparar, saborosa e muito vistosa, perfeita para servir quente ou em temperatura ambiente, em jantares e almoços de Natal. Eu optei por um recheio testado e com sucesso garantido, mas vocês podem personalizá-lo usando o que mais gostarem.
É perfeita para servir no centro da mesa, com os ramos fáceis de destacar e comer como petiscos, talvez acompanhada de um espumante. Esta delícia também funciona muito bem como sugestão para o aperitivo e, apesar da simplicidade, consegue dar à mesa aquela atmosfera natalina que tanto queremos nas festas.
A facilidade e rapidez do preparo tornam o prato ideal também quando vocês têm muitos convidados, como costuma acontecer nas festas. Com uma boa massa folhada pronta, vai levar pouquíssimo tempo e pouco esforço para dar ao seu menu sabor e beleza natalina.
VOCÊ TAMBÉM PODE GOSTAR:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Métodos de cozimento: Fogão, Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Natal
Ingredientes
- 1 rolo massa folhada (retangular)
- 500 g espinafre (congelados)
- 250 g ricota de vaca
- 1/3 cebola
- a gosto azeite extravirgem
- 30 g parmesão
- a gosto sal
- a gosto pimenta-do-reino
- a gosto sal
Ferramentas
- 1 Frigideira
- 1 Tigela
- 1 Assadeira
- Papel manteiga
- 1 Faca
Passos
Antes de tudo, deixe o espinafre descongelar à temperatura ambiente ou no micro-ondas. Depois de descongelado, esprema bem para tirar o excesso de água.
Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio e refogue a cebola até ficar macia. Adicione o espinafre, o sal e deixe cozinhar por 10 minutos, acrescentando um fio de água se necessário.
Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
Pique finamente o espinafre e coloque-o em uma tigela com a ricota, o parmesão, sal, pimenta e noz-moscada. Misture bem.
Abra a massa folhada e espalhe-a uniformemente com a mistura de espinafre e queijo, mantendo 1 cm da borda. Enrole a massa no sentido do comprimento e feche bem as bordas.
Envolva o rolo em papel manteiga ou filme plástico e deixe-o esfriar na geladeira por pelo menos 1 hora.
Corte o rolo de massa folhada em fatias de 1,5 cm para obter 16 rolinhos. Disponha-os em uma assadeira forrada com papel manteiga e forme uma árvore de Natal. Eu não fiz, mas se quiserem, podem pincelar os rolinhos com ovo batido.
Asse sua Árvore de Natal de massa folhada com espinafre e ricota em forno pré-aquecido, modo estático a 200°C por 20 minutos e mais 5 minutos em modo ventilado, até que a massa folhada esteja inflada e dourada.
Retire do forno, deixe esfriar e decore com tomatinhos e alecrim.
DICA
Vocês podem preparar os rolinhos com antecedência e guardá-los no congelador bem selados e separados. Na hora de usar, posicione-os na assadeira formando a árvore de Natal e leve ao forno.
