Os BISCOITOS INTEGRAIS COM CHOCOLATE são docinhos deliciosos, perfeitos para servir a qualquer hora do dia ou para presentear os amigos, especialmente nas festas de fim de ano, quando queremos demonstrar com pequenos gestos todo o nosso carinho pelas pessoas queridas.
Esses biscoitos são realmente facílimos de fazer, mas ao mesmo tempo são diferentes e bem gostosos. A massa, feita com boa farinha integral, leva açúcar mascavo e canela, que dá um sabor quente e marcante, enquanto a cobertura de chocolate traz um toque a mais de sabor e um leve contraste de texturas, delicioso no paladar.
Como sempre, a apresentação conta: não deixe de decorar os biscoitos com granulados coloridos. Ficam lindos e seus convidados vão gostar ainda mais, apreciando logo em seguida o sabor delicioso.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito barato
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 18 biscoitos
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Potência 162,47 (Kcal)
- Instrumentos 17,57 (g) dos quais açúcares 6,41 (g)
- Proteínas 2,83 (g)
- Gordura 9,28 (g) dos quais saturados 5,77 (g)dos quais insaturados 3,21 (g)
- Fibras 1,66 (g)
- Sódio 28,32 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 30 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 1 ovo (médio)
- 150 g farinha 00
- 100 g farinha integral
- 100 g açúcar mascavo
- 125 g manteiga (fria)
- 2 g canela em pó
- 1 g sal
- 100 g chocolate meio amargo
- a gosto granulados coloridos
Passos
Fazer os BISCOITOS INTEGRAIS COM CHOCOLATE é moleza.
Em uma tigela ou no bowl da batedeira com o gancho tipo pá, coloque os ingredientes secos: farinha 00, farinha integral, açúcar mascavo, canela em pó e sal. Misture tudo.
Adicione a manteiga fria em cubos e trabalhe rapidamente com as pontas dos dedos até obter uma textura tipo farofa.
Junte o ovo e incorpore até formar uma massa homogênea.
Modele um disco, embrulhe em filme plástico e deixe descansar na geladeira por 1 hora.Passado o tempo de descanso, polvilhe levemente a superfície de trabalho com farinha e abra a massa com cerca de 1 cm de espessura. Com um cortador com diâmetro de 6,5 cm, ou um copo, corte vários círculos.
Coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse em forno pré-aquecido, modo estático, a 180°C por 20 minutos ou até ficarem levemente dourados.
Quando estiverem assados, retire os biscoitos do forno e deixe esfriar completamente.Derreta o chocolate no micro-ondas ou em banho-maria. Em seguida, cubra metade do biscoito e decore com os granulados coloridos. Coloque-os sobre papel manteiga e deixe o chocolate firmar.
Guarde em uma caixa para biscoitos; eles podem ser mantidos por vários dias, embora eu duvide que vão durar muito.
