OS BISCOITOS PARA MOLHAR NO LEITE são os clássicos da tradição, aqueles que imediatamente remetem à infância e ao cheiro reconfortante dos cafés da manhã de casa. Quebradiços e dourados, com textura rústica mas leve, foram pensados exatamente para serem mergulhados no leite quente ou no café com leite sem se desfazer, entregando aquele prazer simples que deixa o dia mais feliz desde cedo.
Feitos com ingredientes genuínos – farinha, leite, ovos e um fio de óleo – conquistam pela simplicidade e pelo sabor autêntico que lembra os doces caseiros das avós. Perfeitos para o café da manhã ou um lanche saudável e leve, os biscoitos para molhar no leite são um verdadeiro abraço doce do dia a dia.
Você também pode gostar:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 25 Peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 140,32 (Kcal)
- Instrumentos 23,18 (g) dos quais açúcares 8,49 (g)
- Proteínas 2,92 (g)
- Gordura 4,64 (g) dos quais saturados 0,66 (g)dos quais insaturados 3,65 (g)
- Fibras 0,46 (g)
- Sódio 21,68 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 36 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 2 ovos (médios em temperatura ambiente)
- 150 g açúcar
- 100 g leite (em temperatura ambiente)
- 100 g óleo de girassol
- 520 g farinha de trigo tipo 00
- 1 sachê fermento em pó para bolos
- 1 sachê vanilina
- 1 pitada sal
- 40 g açúcar (para a finalização)
Para os biscoitos para molhar no leite você vai precisar
- 1 Tigela
- 1 Batedor elétrico
- 1 Peneira
- 1 Espátula
- 1 Tigelinha
- 1 Assadeira
- Papel manteiga
Preparo dos biscoitos para molhar no leite
Em uma tigela bata os ovos com o açúcar até que fiquem claros e espumosos. Acrescente o óleo, o leite em temperatura ambiente e incorpore bem.
Adicione a farinha peneirada junto com o fermento em pó, a vanilina e o sal.Misture até obter uma massa macia, porém não pegajosa. Separe pequenas porções de massa (do tamanho de uma noz), modele em cilindros e passe a superfície no açúcar.
Disponha os palitinhos em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando espaço entre eles.
Asse os biscoitos para molhar no leite em forno convencional pré-aquecido a 180 °C por 18-20 minutos, até que estejam levemente dourados.
Retire do forno e deixe esfriar completamente.
Variação
Você pode aromatizar seus biscoitos para molhar no leite com raspas de limão ou canela.
Conservação
À temperatura ambiente:
Depois de totalmente frios, guarde-os em uma lata ou em um recipiente hermético de vidro/plástico. Assim eles mantêm a frescura por 2–3 semanas.
Evite a umidade:
Não os mantenha em sacos plásticos não herméticos ou perto de fontes de umidade, caso contrário podem amolecer e perder a crocância.
Congelamento:
Se quiser conservar por mais tempo, você pode congelá-los já assados. Coloque-os em um saco próprio para freezer e conserve por até 2-3 meses. Quando precisar, basta deixá-los em temperatura ambiente por algumas horas ou aquecê-los levemente no forno a 100 °C por 5 minutos para recuperar a crocância.
