Os BISCOITOS SEM OVOS COM LIMÃO E UVA PASSA, delicados, perfumados e perfeitos para qualquer momento do dia, são um carinho leve, mas cheio de sabor. O aroma fresco do limão se mistura à doçura natural da uva passa, criando um equilíbrio de sabores simples e irresistível.
Preparados com poucos ingredientes genuínos e sem o uso de ovos e manteiga, são ideais para quem busca um doce de forno mais leve, sem abrir mão do sabor.
Ótimos para acompanhar uma xícara de chá, no café da manhã ou para uma pausa doce à tarde, mantêm-se crocantes por vários dias. Um biscoito caseiro e perfumado, que traz aquele cheiro gostoso de casa.
Você também pode gostar:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 32 unidades
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 57,73 (Kcal)
- Instrumentos 9,61 (g) dos quais açúcares 4,27 (g)
- Proteínas 0,91 (g)
- Gordura 2,03 (g) dos quais saturados 0,25 (g)dos quais insaturados 1,64 (g)
- Fibras 0,21 (g)
- Sódio 0,39 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 14 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 60 g óleo de girassol
- 75 g leite (em temperatura ambiente)
- 1 limão (raspas da casca (casca não tratada))
- 60 g açúcar
- 5 g fermento em pó para bolos
- 230 g farinha 00 (farinha tipo 00)
- 40 g uva passa
- 40 g açúcar
Utensílios
- 1 Tigela
- 1 Batedor manual
- 1 Peneira
- 1 Tigelinha
- 1 Assadeira
- Papel manteiga
Passos
Em uma tigela coloque o leite, o óleo, o açúcar, as raspas de limão e o fermento peneirado. Misture bem tudo com um batedor manual e junte a farinha peneirada.
Incorpore bem a farinha aos líquidos. Acrescente a uva passa sem embebedar e misture-a na massa.
Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada, se necessário, e trabalhe por alguns minutos até ficar lisa e homogênea.Separe pedaços de massa e forme rolinhos com cerca de 1 cm de espessura. Corte esses rolinhos em tiras de aproximadamente 5 cm cada.
Role-as no açúcar e coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando espaço entre elas.Asse em forno pré-aquecido e estático a 180° por 20 minutos.
Quando estiverem assados e levemente dourados, retire os biscoitos sem ovos com limão e uva passa do forno e deixe-os esfriar completamente.
Armazenamento
Guarde-os em uma caixa de lata ou em um recipiente hermético. Mantêm-se frescos por 7–10 dias, protegidos da umidade e do calor.
Dica
Se o ambiente estiver muito úmido, você pode colocar dentro do recipiente um pedaço de papel-toalha para absorver o excesso de umidade e manter os biscoitos crocantes por mais tempo.
