OS BISCOITOS-SORVETE COM CREME DE LEITE E CHOCOLATE são docinhos deliciosos e refrescantes, perfeitos para servir no lanche ou em qualquer outra pausa gostosa nos dias de verão, quando o calor parece nos derrubar mas não tira a vontade de comer coisas boas, talvez para compartilhar com os amigos. Esses biscoitos-sorvete, uma alternativa mais saúdável e caseira aos produtos embalados, são fáceis de fazer e, como você vai perceber, depois de prontos somem num piscar de olhos…
A delícia dessa sobremesa está no contraste de texturas e sabores: o biscoito crocante, o creme macio e as gotinhas de chocolate crocantes combinam à perfeição e dão a esses docinhos um equilíbrio perfeito e um sabor extraordinário. Naturalmente precisam ser preparados com antecedência, mas isso é uma vantagem pra quem, como a gente, gosta de ficar na cozinha sem perder os momentos felizes com os amigos.
VEJA COMO PREPARAR OUTROS SORVETES DELICIOSOS:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 4 Horas
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 8-10 biscoitos-sorvete
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes
- 20 biscoitos Digestive
- 80 g gotas de chocolate meio amargo
- 400 g leite integral
- 100 g açúcar
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 1 colher de chá mel millefiori
- 45 g amido de milho (maizena)
- 180 g creme vegetal adoçado para bater
- 30 g açúcar de confeiteiro
- a gosto leite (para molhar os biscoitos)
Utensílios
- 1 Panela
- 2 Tigelas
- Batedores elétricos
- 1 Espátula
Passos
O preparo desses fresquinhos e super gostosos BISCOITOS-SORVETE COM CREME DE LEITE E CHOCOLATE é realmente facinho.
Despeje 300 g do leite (dos 400 g totais) em uma panela. Junte o açúcar, o extrato de baunilha e misture. Leve ao fogo baixo e, mexendo sempre, deixe quase ferver.
Em outra tigela dissolva o amido de milho no restante de 100 g de leite frio. Quando o leite na panela começar a borbulhar, junte o leite onde dissolveu o amido, acrescente o mel e, mexendo, deixe engrossar.
Quando estiver espesso e homogêneo, desligue e despeje o creme de leite em uma tigela. Cubra com filme transparente em contato direto com a superfície e deixe esfriar em temperatura ambiente; uma vez frio, leve à geladeira por pelo menos 1 hora.
Bata o creme vegetal bem frio (diretamente da geladeira) — assim como os batedores e a tigela também devem estar frios — com o açúcar de confeiteiro. Depois reserve. Retire o creme da geladeira e bata com as batedeiras para que ele volte a ficar liso e macio.
Junte o creme batido ao creme de leite, aos poucos, e incorpore delicadamente os dois preparados com uma espátula, fazendo movimentos suaves de baixo para cima. Você deve obter um creme liso e homogêneo. Por fim, junte as gotas de chocolate e misture delicadamente.
Molhe levemente os biscoitos no leite e, com a ajuda de um saco de confeitar, comece a rechear seus biscoitos-sorvete.
Coloque-os em uma bandeja e leve ao congelador por 2 horas.
CONSERVAÇÃO
Depois de congelados, você pode embalá-los em filme plástico para alimentos e conservá-los por até 1 mês.
