Os BOLINHOS DE MAÇÃ, fáceis e super gostosos, são uma sobremesa frita clássica das festas e principalmente do Carnaval. É um prato tradicional, geralmente preparado mais no norte da Itália, e como tal também é feito com ingredientes simples que, combinados entre si, ficam muito saborosos e apetitosos.
Se quiser, podem ser enriquecidos com a adição de passas, gotas de chocolate amargo ou substituindo a grappa por outro licor ou por suco de frutas cítricas para evitar dar álcool às crianças. Mas agora vamos ver o que é necessário para preparar esses docinhos super gostosos.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4-6 pessoas
- Métodos de cozimento: Fritura
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 2 maçãs
- 2 ovos (médios)
- 50 g açúcar
- 1 pizzico sal
- 25 g manteiga (derretida e fria)
- 75 g leite
- 40 g grappa
- 250 g farinha 00
- 1 cucchiaino canela em pó
- 1 bustina fermento em pó para bolos
- 300 ml óleo vegetal (para fritar)
Passos
A realização desses incríveis e super fofinhos BOLINHOS DE MAÇÃ é realmente fácil e não exige nenhuma atenção especial.
Em uma tigela coloque os ovos, o açúcar, o pitada de sal, a manteiga derretida e fria, a grappa, a canela, o leite e misture tudo com um batedor manual. Em seguida junte a farinha aos poucos e o fermento.
Mexa tudo até obter uma massa não muito densa e deixe-a descansar por 30 minutos.
Enquanto isso descasque as maçãs e corte-as em cubinhos bem pequenos, junte-as à massa e misture. Se a massa ficar muito dura, adicione mais um fio de leite.
Frite-os em colheradas, poucas por vez, em uma panelinha de preferência com bordas altas e em bastante óleo quente.
Escorra com uma escumadeira os bolinhos de maçã recém-fritos e deixe-os secar sobre papel absorvente.
Coloque-os em uma travessa, polvilhe com bastante açúcar de confeiteiro e aproveite bem quentinhos.
