O BOLO CAMILLA é um doce fofinho, macio e perfumado, sem manteiga e sem lactose, que leva o nome do famoso lanche, querido pelas crianças. A particularidade está no seu ingrediente principal, as cenouras, que dão ao bolo sua cor tão característica, deixando-o alegre e gostoso. Pela sua delícia, pode ser servido em várias ocasiões: como sobremesa após a refeição, no café da manhã ou num lanche bem caprichado.
O bolo é simples de fazer, especialmente se você seguir a foto-receita ou o vídeo que estão abaixo. O verdadeiro segredo desta sobremesa está na leveza e no perfume da massa, aperfeiçoados por três elementos: as já mencionadas cenouras, o suco de laranja e as amêndoas, que adicionam um toque particularmente refinado. Assim que sair do forno, antes de servir, não deixe de polvilhar com bastante açúcar de confeiteiro: será o toque final para um bolo que vai ficar no seu coração.
VOCÊ TAMBÉM PODE GOSTAR:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 8 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
- Potência 402,32 (Kcal)
- Instrumentos 51,73 (g) dos quais açúcares 30,87 (g)
- Proteínas 8,39 (g)
- Gordura 19,28 (g) dos quais saturados 1,86 (g)dos quais insaturados 9,86 (g)
- Fibras 2,79 (g)
- Sódio 50,52 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 125 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 250 g cenouras (líquido após descarte)
- 100 g suco de laranja
- 80 g óleo de girassol
- 3 ovos (médios em temperatura ambiente)
- 200 g açúcar
- raspa de laranja
- 100 g amêndoas peladas
- 200 g farinha 00
- 1 sachê fermento em pó para bolos
PARA O BOLO CAMILLA VOCÊ VAI PRECISAR
- 1 Forma para zuccotto de 22 cm
- 1 Processador
- 1 Tigela
- Batedor elétrico
- 1 Peneira
- 1 Espátula
PREPARO DO BOLO CAMILLA
O preparo do BOLO CAMILLA é muito fácil.
Descasque as cenouras até obter 250 g líquidas. Corte-as em fatias e coloque no processador junto com o suco de laranja e o óleo vegetal. Bata tudo até obter um creme bem liso e homogêneo. Reserve.
Toste as amêndoas peladas no forno a 180° por 10 minutos e, assim que começarem a suar, retire-as e deixe esfriar. Em seguida, transfira-as para o processador e triture com pulsos curtos até virar uma espécie de farinha fina.
Em uma tigela coloque os ovos, a raspa de laranja e o açúcar. Bata tudo por 10 minutos até obter uma mistura clara e espumosa. Junte a farinha de amêndoas e incorpore. Depois adicione o creme de cenoura e misture bem.
Por último, adicione a farinha com o fermento peneirados e, ajudando-se com uma espátula, incorpore delicadamente tudo.
Unte com manteiga e enfarinhe uma forma para zuccotto de 22 cm e preencha com a massa. Se você não tiver a forma para zuccotto, pode usar uma forma redonda tradicional.
Asse o bolo camilla em forno preaquecido e estático a 175°C por 65-70 minutos. Como a massa é bem úmida, verifique o cozimento fazendo o teste do palito.
Se antes do final do tempo perceber que a superfície está dourando demais, cubra com papel manteiga.
Quando estiver assado, retire o bolo camilla do forno e deixe amornar. Então desenforme e coloque em um prato de servir.
