O BOLO DE AVELÃS E CHOCOLATE é uma sobremesa típica das regiões do norte da Itália, especialmente do Piemonte, onde as avelãs são um ingrediente muito apreciado. Trata-se de um bolo simples, rústico, caseiro e delicioso, caracterizado por uma combinação perfeita de sabores tostados e de chocolate.
Tem uma textura macia, mas ligeiramente granulada, devido ao uso da farinha de avelã, que lhe confere também um aroma profundo e persistente.
É uma receita que combina bem para ser saboreada no café da manhã, no lanche com uma xícara de café ou como sobremesa ao final da refeição, acompanhada por uma leve polvilhada de açúcar de confeiteiro, um creme de acompanhamento como um zabaione, chantilly ou sorvete de baunilha.
Siga os passos simples descritos no modo de preparo e aproveite essa delícia.
VOCÊ TAMBÉM PODE GOSTAR:
- Dificuldade: Muito facile
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 6 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 424,49 (Kcal)
- Instrumentos 30,65 (g) dos quais açúcares 19,64 (g)
- Proteínas 7,56 (g)
- Gordura 31,40 (g) dos quais saturados 2,32 (g)dos quais insaturados 13,43 (g)
- Fibras 1,35 (g)
- Sódio 89,53 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 82 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 2 ovos (médios em temperatura ambiente)
- 100 g açúcar
- 1 pitada sal
- 80 g óleo de girassol
- 140 g farinha de avelã
- 80 g farinha de trigo 00
- 8 g fermento em pó para bolos
- 10 g rum
- 15 g gotas de chocolate meio amargo
- 15 g avelãs inteiras sem casca
PARA O BOLO DE AVELÃS E CHOCOLATE VOCÊ VAI PRECISAR
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- 1 Forma
- 1 Tigela
- Batedeiras elétricas
- 1 Peneira
PREPARO DO BOLO DE AVELÃS E CHOCOLATE
O preparo do BOLO DE AVELÃS E CHOCOLATE é muito fácil e rápido.
Numa tigela, coloque os ovos, o açúcar e uma pitada de sal. Bata tudo com as batedeiras até obter uma mistura espumosa e clara.
Adicione o óleo de girassol e incorpore bem.
Acrescente a farinha de trigo 00 e o fermento peneirados e a farinha de avelã (você também pode fazê-la em casa, tostando as avelãs no forno até começarem a soltar óleo, deixando-as esfriar e triturando-as). Misture delicadamente e adicione o rum.
Unte e enfarinhe uma forma de 18 cm, despeje a massa e nivele a superfície. Finalize com as avelãs picadas grosseiramente e as gotas de chocolate.
Leve o BOLO DE AVELÃS E CHOCOLATE ao forno pré-aquecido e estático a 180°C por 35 minutos. Como sempre, faça o teste do palito para verificar o cozimento.
Quando estiver pronto, retire do forno, deixe esfriar completamente, desenforme e aproveite no café da manhã, no lanche ou como sobremesa ao final da refeição.
