O BOLO DE CHOCOLATE E CLEMENTINAS, fácil de preparar, super fofinho, perfumado e bem gostoso, é a sobremesa certa para animar até um dia frio de inverno. Consegue, de fato, conquistar o coração das crianças, fãs de chocolate, mas também de quem procura aromas delicados, como os liberados por esse delicioso citrino.
Esse bolo é perfeito para servir ao final da refeição e encerrar um almoço com chave de ouro, talvez acompanhado de um creme inglês aveludado, ou para acompanhar um chá quentinho à tarde com as amigas. Também fica muito bem servido no café da manhã para toda a família, para começar o dia com energia e bom humor. Prepará-lo é realmente simples, principalmente se seguirem a foto-receita que proponho abaixo, que esclarece cada passo até o resultado final que, tenho certeza, vai dar muitas satisfações.
VOCÊ TAMBÉM PODE GOSTAR:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 6-8 pessoas
- Métodos de cozimento: Banho-maria, Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
- Potência 460,50 (Kcal)
- Instrumentos 38,35 (g) dos quais açúcares 20,92 (g)
- Proteínas 9,86 (g)
- Gordura 30,37 (g) dos quais saturados 9,18 (g)dos quais insaturados 12,27 (g)
- Fibras 6,20 (g)
- Sódio 40,25 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 3 ovos (médios em temperatura ambiente)
- 120 g açúcar
- 150 g chocolate meio amargo
- 60 g óleo de girassol
- 3 clementinas frescas
- 100 g farinha 00
- 100 g farinha de amêndoas
- 8 g fermento em pó para bolos
- q.b. açúcar de confeiteiro
- q.b. chocolate meio amargo (em lascas)
- 1 clementina fresca
PARA O BOLO DE CHOCOLATE E CLEMENTINAS VOCÉ VAI PRECISAR
- 1 Forma
- 1 Tigela
- 1 Espremedor de frutas
- 1 Tigelinha
- 1 Peneira
PREPARAÇÃO DO BOLO DE CHOCOLATE E CLEMENTINAS
Para preparar o BOLO DE CHOCOLATE E CLEMENTINAS comece batendo os ovos em temperatura ambiente com o açúcar até obter uma mistura clara e espumosa.
Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas. Junte o óleo de girassol, o suco das clementinas, a raspa da casca de uma delas e misture até ficar uma mistura lisa e homogênea.Despeje a mistura de chocolate sobre a de ovos e açúcar e misture bem.
Incorpore por fim as farinhas peneiradas com o fermento e a farinha de amêndoas. A farinha de amêndoas você pode fazer em casa: torre as amêndoas e, já frias, triture até ficarem bem finas.
Despeje a massa obtida em uma forma de 20 cm de diâmetro untada e enfarinhada ou forrada com papel manteiga.Asse em forno pré-aquecido, modo estático, a 180 °C por cerca de 40 minutos. Para verificar o cozimento, recomendo sempre o clássico teste do palito: ao inserir no centro do bolo, o palito deve sair seco.
Passado o tempo de forno, retire o bolo de chocolate e clementinas e deixe esfriar.
Desenforme e polvilhe com açúcar de confeiteiro; decore com gomos de clementina e chocolate meio amargo picado grosseiramente.
