O BOLO DE CHOCOLATE SEM MANTEIGA E OVOS é uma sobremesa leve, mas também macia e muito gostosa, que fica pronta em 5 minutos, mesmo sem usar batedeira. Excelente para quem tem intolerâncias alimentares ou para quem, estando de dieta, não quer abrir mão da sobremesa no café da manhã ou em uma pausa doce ao longo do dia: em qualquer caso você não ficará desapontado, pois sua delícia não fará você lamentar a ausência das gorduras.
Você pode servir esse bolo sozinho ou, se for muito guloso e não estiver de dieta, pode caprichar e recheá-lo com um delicado creme de ricota e Nutella, acompanhá-lo com um creme de laranja, que combina muito bem com chocolate ou, como alternativa, com geleia de frutas vermelhas, cerejas ou laranja. De qualquer forma, vai se tornar uma sobremesa deliciosa, a conclusão ideal de uma ótima refeição com parentes ou amigos.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 8-10 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Potência 191,32 (Kcal)
- Instrumentos 43,63 (g) dos quais açúcares 22,89 (g)
- Proteínas 4,85 (g)
- Gordura 2,74 (g) dos quais saturados 1,61 (g)dos quais insaturados 0,96 (g)
- Fibras 3,51 (g)
- Sódio 43,81 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 80 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 380 g leite (pode ser também um leite vegetal)
- 150 g farinha 00
- 50 g fécula de batata
- 180 g açúcar
- 80 g cacau em pó amargo
- 1 sachê fermento em pó para bolos
- 1 pitada sal
- 1 sachê baunilha em pó (vanilina)
Utensílios
- 1 Forma para bolo (com furo)
- 1 Fouet (batedor manual)
Passos
O preparo do BOLO DE CHOCOLATE SEM MANTEIGA E OVOS é realmente muito fácil e rápido.
Em uma tigela misture todos os ingredientes secos: farinha, fécula de batata, açúcar, cacau em pó e o fermento peneirados, uma pitada de sal e a baunilha.
Aqueça o leite e adicione aos poucos, mexendo com um fouet (batedor manual) até obter uma massa homogênea e sem grumos.
Despeje a massa em uma forma para bolo com furo no meio ou em uma forma clássica com diâmetro de 18-20 cm untada e enfarinhada.
Asse o seu bolo de chocolate sem manteiga e ovos em forno pré-aquecido e estático a 180° por cerca de 25-35 minutos. O tempo de cozimento varia conforme a forma que você usa.
Para verificar o ponto, faça o clássico teste do palito.
Depois de assado, retire do forno e deixe esfriar completamente. Você pode servir simples polvilhado com açúcar de confeiteiro ou cortá-lo ao meio e rechear com um creme à base de ricota e Nutella.
