O BOLO DE IOGURTE GREGO, AMÊNDOAS E LIMÃO é um doce fofinho e perfumado que traz toda a frescura dos cítricos e a delicadeza das frutas secas. Perfeito para o café da manhã, lanche ou como uma sobremesa leve, encanta pela sua textura úmida e envolvente, ainda mais agradável graças ao iogurte grego, que dá cremosidade e maciez à massa.
O sabor intenso das amêndoas se mistura harmoniosamente com as notas frescas e cítricas do limão, criando um equilíbrio refinado e nada enjoativo. A superfície, muitas vezes enriquecida com lascas de amêndoa, fica levemente crocante no forno, em contraste com o interior macio e perfumado.
Fácil de preparar e feito com ingredientes simples, esse bolo é ideal também para quem busca um doce genuíno, mas cheio de sabor. Ótimo para degustar sozinho, combina muito bem com uma leve cobertura de limão ou uma pitada de açúcar de confeiteiro, para um resultado ainda mais elegante.
Um doce versátil e perfumado, que leva à mesa simplicidade e sabor com um toque refinado.
Você também pode gostar:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Tempo de cozimento: 45 Minutos
- Porções: 8Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 339,88 (Kcal)
- Instrumentos 35,86 (g) dos quais açúcares 20,04 (g)
- Proteínas 9,06 (g)
- Gordura 18,57 (g) dos quais saturados 1,75 (g)dos quais insaturados 9,01 (g)
- Fibras 2,09 (g)
- Sódio 78,05 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 3 ovos (médios, à temperatura ambiente)
- 150 g açúcar
- 200 g iogurte grego 0% de gordura (ou natural)
- 80 g óleo de girassol
- 20 g suco de limão
- raspas de limão
- 180 g farinha de trigo tipo 00
- 100 g farinha de amêndoas
- 1 sachê fermento em pó para bolos
- 1 pitada sal
- amêndoas em lascas
Para o bolo de iogurte grego, amêndoas e limão você vai precisar
- 1 Tigela
- Batedor elétrico
- 1 Peneira
- 1 Forma 22 cm
Preparo do bolo de iogurte grego, amêndoas e limão
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e espumosa.
Junte o iogurte grego em temperatura ambiente, o óleo, o suco e as raspas de limão. Misture bem.
Adicione a farinha, o fermento e o sal peneirados e a farinha de amêndoas. Incorpore os secos.
Despeje a massa em uma forma de 22 cm untada e enfarinhada e nivele a superfície.
Polvilhe com lascas de amêndoa e leve ao forno pré-aquecido e estático a 180°C por 40-45 minutos.Verifique o cozimento fazendo o teste do palito.
Em seguida, retire do forno, deixe esfriar completamente e sirva polvilhado com açúcar de confeiteiro.
