O BOLO DE LIMÃO é um doce macio e perfumado, perfeito para quem ama sabores cítricos. Semelhante ao mais conhecido bolo de laranja, essa receita realça a frescura e a intensidade do limão, presenteando com uma experiência de sabor delicada e acolhedora.
Preparado com ingredientes simples, é ideal para o café da manhã ou para o lanche, acompanhado por uma xícara de chá ou café. Sua textura macia e o aroma cítrico o tornam um doce leve, mas irresistível, perfeito também para quem busca uma pausa doce sem pesar.
Você pode saboreá-lo puro, com uma polvilhada de açúcar de confeiteiro, ou enriquecê-lo com um glacê de limão para um toque ainda mais saboroso. Graças à sua simplicidade e genuinidade, o bolo de limão conquista o paladar de adultos e crianças, tornando-se um clássico da confeitaria caseira.
VOCÊ TAMBÉM PODE GOSTAR:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 10 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 234,64 (Kcal)
- Instrumentos 36,43 (g) dos quais açúcares 19,26 (g)
- Proteínas 4,23 (g)
- Gordura 9,04 (g) dos quais saturados 1,39 (g)dos quais insaturados 7,14 (g)
- Fibras 0,77 (g)
- Sódio 51,58 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 75 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 1 limão (não tratado)
- 2 ovos
- 180 g açúcar
- 80 g óleo de girassol
- 100 g leite
- 250 g farinha de trigo 00
- 1 sachê fermento em pó para bolos
- 1 pitada sal
Para o bolo de limão você vai precisar
- 1 Forma de plumcake 25 cm
- 1 Processador
- 1 Tigela
- Batedeiras elétricas
- 1 Peneira
Preparação do bolo de limão
O preparo do BOLO DE LIMÃO é fácil, rápido e acessível a todos.
Lave bem o limão, corte-o em pedaços e retire as sementes. Coloque-o no liquidificador e bata com a casca até obter um purê liso.
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e espumosa.
Adicione o óleo de girassol, o leite em temperatura ambiente e o purê de limão. Em seguida, incorpore bem todos os ingredientes líquidos.
Incorpore a farinha peneirada com o fermento e uma pitada de sal. Mexa até obter uma massa homogênea.
Despeje a massa em uma forma de plumcake de 25 cm untada e enfarinhada.
Asse o bolo de limão em forno estático preaquecido a 180°C por cerca de 40-45 minutos. Verifique o cozimento fazendo o teste do palito.Retire do forno, deixe esfriar completamente e desenforme.
Polvilhe com açúcar de confeiteiro, sirva em fatias e aproveite o intenso aroma de limão.
Conservação
À temperatura ambiente (por 2-3 dias)
Conserve o doce em um recipiente hermético ou envolto em filme plástico para evitar que resseque.
Guarde em local fresco e seco, longe de fontes de calor e umidade.
No frigorífico (por 5-7 dias)
Se quiser mantê-lo por mais tempo, coloque-o na geladeira dentro de um recipiente bem fechado.
Antes de servir, deixe-o em temperatura ambiente por cerca de 20-30 minutos para recuperar sua maciez.
