O BOLO DE MAÇÃ E IOGURTE é um doce macio, perfumado, levemente úmido e saboroso, ideal para o café da manhã, para servir no lanche ou como sobremesa no final da refeição acompanhado por um delicado creme inglês.
Feito completamente sem manteiga na massa, substituída por óleo vegetal e iogurte, é uma ótima alternativa ao clássico bolo de maçã. O resultado é um doce mais leve, mas ainda assim saboroso, adequado também para quem segue uma dieta com menor ingestão calórica.
O bolo de maçã tem um número enorme de variações: algumas receitas usam maçãs de sabor mais intenso, outras preferem maçãs com textura mais farinácea e sabor mais doce.
VOCÊ TAMBÉM PODE GOSTAR:
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 6-8 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 278,68 (Kcal)
- Instrumentos 52,11 (g) dos quais açúcares 32,38 (g)
- Proteínas 5,83 (g)
- Gordura 6,46 (g) dos quais saturados 1,20 (g)dos quais insaturados 4,79 (g)
- Fibras 1,87 (g)
- Sódio 31,62 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 110 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 3 maçãs Golden
- 2 ovos (médios em temperatura ambiente)
- 150 g açúcar
- 35 g óleo de girassol
- 125 ml iogurte natural
- raspa de limão
- 200 g farinha 00
- 12 g fermento em pó para bolos
- 1 colher de chá canela em pó
- 1 colher de sopa açúcar
Utensílios
- 1 Tigela
- Batedor elétrico
- 1 Peneira
- 1 Espátula
PREPARAÇÃO DO BOLO DE MAÇÃ E IOGURTE
Para preparar o BOLO DE MAÇÃ E IOGURTE, comece descascando e cortando uma maçã em cubinhos, regue com suco de limão e reserve.
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Em seguida, junte o óleo em fio, o iogurte em temperatura ambiente e misture bem.
Adicione a raspa de um limão não tratado e a farinha e o fermento peneirados.
Misture bem os secos até obter uma massa lisa e homogênea.
Por fim, acrescente uma maçã cortada em cubinhos e a canela.
Despeje a massa do bolo de maçã em uma forma, de preferência com aro removível de 20 cm, untada e enfarinhada.
Cubra a superfície com fatias de maçã sem descascá-las e 1 colher de sopa de açúcar granulado.
Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse o bolo por 40-45 minutos. Verifique o cozimento com um palito: ao inserir no centro do bolo, ele deve sair seco.
Retire o bolo de maçã e iogurte do forno, deixe esfriar completamente, desenforme e, se quiser, polvilhe com açúcar de confeiteiro.
