O BOLO DE MAÇÃ E MORANGO é um doce macio, gostoso e perfumado, perfeito para preparar na primavera. A união entre a doçura das maçãs e o sabor levemente ácido dos morangos cria um equilíbrio de sabores irresistível.
A massa, macia e levemente úmida, é enriquecida com óleo, açúcar e ovos, enquanto a baunilha ou as raspas de limão acrescentam uma nota aromática delicada.
Este bolo é ideal para o café da manhã, lanche ou como sobremesa, servido com uma pitada de açúcar de confeiteiro ou uma bola de sorvete de baunilha. Fácil de preparar, conquista pelo seu sabor genuíno e aconchegante.
Para uma versão mais rústica experimente o meu Bolo integral de maçã e morango.
VOCÊ TAMBÉM PODE GOSTAR:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Inverno, Primavera
- Potência 322,87 (Kcal)
- Instrumentos 49,24 (g) dos quais açúcares 26,41 (g)
- Proteínas 6,51 (g)
- Gordura 12,37 (g) dos quais saturados 2,09 (g)dos quais insaturados 9,60 (g)
- Fibras 2,06 (g)
- Sódio 77,22 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 135 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 3 ovos (médios em temperatura ambiente)
- 150 g açúcar
- 1 pitada sal
- 100 g leite (em temperatura ambiente)
- 80 g óleo de girassol
- 2 g extrato de baunilha
- raspas de limão
- 250 g farinha 00
- 1 sachê fermento em pó para bolos
- 200 g morangos (peso após limpos)
- 2 maçã
- Meio colher açúcar
Para o bolo de maçã e morango você vai precisar
- 1 Tigela
- 1 Forma 22 cm
- Batedeiras elétricas
- 1 Peneira
- 1 Espátula
Preparação do bolo de maçã e morango
Lave bem os morangos, retire a parte verde e corte-os em pedaços.
Descasque as maçãs, corte-as em fatias finas, borrife com um pouco de suco de limão para não escurecerem e reserve.Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar e uma pitada de sal até obter um composto claro e espumoso.
Adicione o óleo de girassol, o leite, as raspas de limão, o extrato de baunilha e misture bem.Adicione a farinha e o fermento peneirados e incorpore até obter uma massa lisa e homogênea. Junte os morangos e misture-os à massa com a ajuda de uma espátula.
Despeje a massa em uma forma de 20-22 cm de diâmetro untada e enfarinhada.
Disponha as fatias de maçã sobre a superfície do bolo, afundando-as ligeiramente na massa e polvilhe a superfície com açúcar.Asse o bolo de maçã e morango em forno pré-aquecido e estático a 180° por cerca de 50-55 minutos (faça o teste do palito para verificar o cozimento). Dependendo do tamanho da forma utilizada, o tempo de cozimento pode variar.
Uma vez assado, deixe-o esfriar e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Conservação
Em temperatura ambiente: pode ser conservado sob um porta-bolos ou em um recipiente hermético por 1-2 dias, em um lugar fresco e seco.
Na geladeira: se a temperatura ambiente estiver alta, guarde na geladeira, coberto com filme plástico ou em um recipiente hermético, por 3-4 dias. Antes de servir, deixe em temperatura ambiente por cerca de 30 minutos.
Na geladeira: se a temperatura ambiente estiver alta, guarde na geladeira, coberto com filme plástico ou em um recipiente hermético, por 3-4 dias. Antes de servir, deixe em temperatura ambiente por cerca de 30 minutos.
