As CASTAGNOLE RECHEADAS COM NUTELLA — pequenas, macias, assadas ou fritas — são realmente irresistíveis. São aqueles docinhos do período de Carnaval que a gente simplesmente não consegue deixar de comer. Preparadas com o mesmo procedimento das tradicionais, exceto pela parte aromática, são super fáceis de fazer e dão ao paladar uma enorme satisfação.
PODE GOSTAR TAMBÉM:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 10 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Métodos de cozimento: Fritura
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Inverno
Ingredientes
- 350 g farinha 00
- 85 g açúcar
- 3 ovos (médios)
- 60 g manteiga (mole)
- Meio copinho rum
- raspa de laranja (não tratada)
- 1 colher de chá fermento em pó para bolos
- 1 pitada sal
- a gosto Nutella®
- 300 ml óleo de amendoim (para fritar)
Utensílios
- 1 Tigela
- 1 Panela
- Papel absorvente
Passos
Preparar as CASTAGNOLE RECHEADAS COM NUTELLA é realmente uma operação fácil e rápida.
Em uma tigela grande, deixe a manteiga amolecer. Quando a manteiga estiver macia, junte o açúcar, incorpore bem e depois adicione os ovos, um de cada vez.
Espere cada ovo se misturar bem antes de adicionar o próximo.
Misture e também junte a raspa de laranja, o rum, uma pitada de sal e a farinha, aos poucos. Só no final acrescente o fermento peneirado.
Deixe descansar a massa por 10 minutos e então forme cordões de massa.
Separe pedaços da massa com as mãos e forme bolinhas do tamanho de uma noz.
Com as mãos, achate cada bolinha, coloque no centro uma colherinha de Nutella e feche com bastante cuidado. Depois passe-as entre as mãos para dar a forma arredondada.
Frite suas castagnole recheadas com Nutella em bastante óleo quente, virando constantemente, até que fiquem com uma bela cor dourada.
Retire-as do óleo com a ajuda de uma escumadeira e coloque para escorrer sobre folhas de papel absorvente.
Antes de servir e já frias, polvilhe com bastante açúcar de confeiteiro com baunilha e aproveite até a última.
ASSAR NO FORNO
Se optar pelo forno, disponha as bolinhas de massa em uma assadeira forrada com papel manteiga, espaçando-as, pois irão crescer durante o cozimento.
Preaqueça o forno a 160°C e asse por 10-15 minutos ou até que as castagnole fiquem com uma bonita cor dourada.
