Os COOKIES COM MINI OVINHOS são biscoitos irresistivelmente gostosos, perfeitos para a época da Páscoa, mas tão bons que podem ser preparados o ano todo. Crocantes por fora e macios por dentro, a massa leva pedaços de chocolate e deliciosos mini ovinhos coloridos que, no forno, ficam ligeiramente derretidos sem perder a crocância.
O contraste entre a base amanteigada e a casquinha açucarada dos mini ovinhos cria uma combinação de texturas que conquista na primeira mordida. Além disso, os pequenos ovinhos em tons pastel deixam esses cookies divertidos e bonitos, ideais para o lanche, para presentear ou para compor uma mesa de Páscoa.
Simples de preparar e adorados por adultos e crianças, os cookies com mini ovinhos são a ideia perfeita para levar à mesa uma sobremesa festiva, perfumada e super deliciosa.
Você também pode gostar:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Tempo de cozimento: 14 Minutos
- Porções: 8Peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Americana
- Sazonalidade: Páscoa
Ingredientes
- 125 g manteiga (macia)
- 100 g açúcar mascavo (claro)
- 75 g açúcar
- 1 ovo (médio em temperatura ambiente)
- 6 g fermento em pó para bolos
- 3 g bicarbonato de sódio
- 300 g farinha 00
- 1/3 colher de chá sal
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 100 g ovinhos (confeitados de avelã ou amêndoa)
- 80 g chocolate meio amargo
- a gosto ovinhos
Para os cookies com mini ovinhos você vai precisar
- 1 Tigela
- Batedeira elétrica
- 1 Peneira
- 1 Espátula
- 1 Tábua de cortar
- 1 Faca
- 2 Assadeiras
- Papel manteiga
Preparação dos cookies com mini ovinhos
Numa tigela ou na batedeira com o gancho tipo pá, coloque a manteiga macia, o açúcar mascavo e o açúcar refinado. Misture tudo até obter um creme.
Acrescente o ovo, o extrato de baunilha e misture bem até ficar homogêneo.Adicione os pós peneirados: farinha, fermento, bicarbonato e sal. Misture até formar uma massa homogênea.
Junte o chocolate picado e os mini ovinhos triturados no pilão ou picados grosseiramente. Mexa até que estejam bem distribuídos na massa dos biscoitos.
Pese a massa e divida em oito bolinhas: cada uma com cerca de 100 g.
Depois de formar as bolinhas, coloque-as no congelador por pelo menos 30 minutos, ou na geladeira por aproximadamente 1 hora.Aqueça o forno em modo estático a 200° ou ventilado a 180°.
Retire os biscoitos do congelador/geladeira e disponha-os em 2 assadeiras forradas com papel manteiga. Eu coloco quatro por assadeira.
Asse os cookies com mini ovinhos por 14 minutos. Retire do forno e, ainda quentes, decore com mais ovinhos, inserindo-os na superfície.Para deixá-los perfeitamente redondos, você pode virá-los ainda quentes dentro de um cortador redondo.
Conservação
Em temperatura ambiente
Em um recipiente hermético ou em uma lata.
Conservam-se perfeitos por 4–5 dias.
Na geladeira
Não é recomendado, porque tendem a endurecer e perder a crocância.
No freezer
Você pode congelá-los já assados (por até 2 meses) bem fechados em sacos apropriados para alimentos.
Ou congelar as bolinhas de massa cruas e assá-las direto do congelador, adicionando 1–2 minutos ao tempo de forno.
