Os COUVE-DE-BRUXELAS COM SPECK são um ótimo acompanhamento, cheios de sabor e equilibrados, para acompanhar assados ou carnes cozidas, mas também perfeitos como prato principal para uma refeição leve que satisfaça o paladar.
As couves-de-bruxelas são muito fáceis de limpar e preparar e exigem pouco tempo de cozimento. É a passagem na frigideira o momento decisivo para a realização do prato: o sabor delicado, porém marcante, do vegetal combina maravilhosamente com o aroma levemente defumado e o sabor salgado do speck.
A combinação de sabores, aromas e texturas é realmente muito interessante e desperta uma vontade irresistível.
Enfim, até legumes simples, rápidos de preparar e ricos em propriedades benéficas para a saúde, podem, com poucos passos, tornar-se um prato delicioso.
Você também pode gostar de:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 500 g couve-de-bruxelas
- 100 g speck
- a gosto azeite extravirgem
- a gosto sal
- a gosto pimenta-do-reino
Utensílios
- 1 Tigela
- 1 Panela
- 1 Frigideira
Preparação
O preparo dos COUVE-DE-BRUXELAS é realmente simples e rápido.
Remova a base das couves-de-bruxelas e lave-as. Em uma panela grande, leve bastante água para ferver. Em seguida, salgue e cozinhe as couves por 10 minutos.
Escorra-as em água com gelo para interromper o cozimento e fixar a cor e reserve.
Em uma frigideira ampla coloque um fio generoso de azeite e doure o speck cortado em cubinhos até ficar crocante.
Adicione as couves bem escorridas e cortadas ao meio, ajuste o sal e a pimenta e deixe apurar os sabores por 5 minutos.Sirva as couves-de-bruxelas com speck bem quentes.
