A CROSTATA COM MASSA FROLLA FEITA COM ÓLEO é um doce de forno simples e rápido, mas realmente de ótima qualidade, que pode ser servido em várias ocasiões do dia, do café da manhã ao lanche, podendo também ser proposta como sobremesa, graças à frescura da geleia de laranja, com um agradável leve amargor no final, ideal para terminar uma refeição.
Essa crostata é um verdadeiro hino à cozinha mediterrânea, tanto pela presença dos citrinos quanto pela escolha do óleo como única gordura na massa frolla, o que a torna mais leve, mas nem por isso menos quebradiça e deliciosa. É ideal, portanto, também para amigos veganos ou para quem, sem querer abrir mão das coisas boas, procura alimentos mais saudáveis e fáceis de digerir.
VOCÊ TAMBÉM PODE GOSTAR:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 2 ovos (médios em temperatura ambiente)
- 75 g óleo de sementes de girassol
- 330 g farinha 00
- 100 g açúcar
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- geleia de laranja
Utensílios
- 1 Forma
Passos
O preparo da CROSTATA COM MASSA FROLLA FEITA COM ÓLEO é bem fácil.
Em uma tigela ou no copo da batedeira com o gancho tipo pá, coloque os ovos, o açúcar, o óleo e o extrato de baunilha. Misture tudo por 1 minuto.
Adicione a farinha e incorpore bem aos líquidos até obter uma massa lisa e compacta.
Envolva em filme plástico e coloque na geladeira para descansar por 30 minutos.
Depois de 30 minutos retire a massa frolla, coloque-a sobre uma superfície levemente enfarinhada e com um rolo de massa abra até a espessura de 3 mm.
Forre uma forma para torta de 20-22 cm, fazendo a massa aderir bem às laterais.
Faça furos na base com os dentes de um garfo e espalhe a geleia de laranja.
Com os retalhos de massa faça as clássicas losangas e forme a grade sobre a superfície.
Leve a crostata de laranja com massa frolla ao óleo ao forno preaquecido, em modo convencional, a 180°C por 30-35 minutos. Quando estiver dourada por cima, desligue o forno e retire-a.
Deixe a CROSTATA COM MASSA FROLLA FEITA COM ÓLEO esfriar completamente antes de desenformar.
VARIAÇÃO
Eu recheei a crostata com geleia de laranja, mas obviamente pode ser recheada com qualquer geleia ou compota que você desejar.
Eu recheei a crostata com geleia de laranja, mas obviamente pode ser recheada com qualquer geleia ou compota que você desejar.
