OS CUPCAKES DE PÁSCOA DE CHOCOLATE BRANCO são docinhos elegantes e deliciosos, perfeitos para celebrar a Páscoa com um toque refinado e festivo. Esses cupcakes macios são feitos com uma massa delicada e úmida, enriquecida com iogurte e baunilha, que proporcionam suavidade e um sabor equilibrado.
A verdadeira protagonista é a cobertura de chocolate branco, aveludada e envolvente, preparada com cream cheese e manteiga para uma consistência lisa e irresistível. A doçura do chocolate branco se funde perfeitamente com a leve acidez do cream cheese, criando um contraste harmonioso e saboroso.
Para deixar esses cupcakes ainda mais especiais, são decorados com ovinhos de chocolate e uma pitada de raspas de chocolate, que adicionam crocância e um toque decorativo refinado.
Perfeitos para servir ao final da refeição ou como destaque da mesa de Páscoa, esses cupcakes vão conquistar adultos e crianças com seu visual festivo e sabor irresistível.
VOCÊ TAMBÉM PODE GOSTAR:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 6 unidades
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Americana
- Sazonalidade: Páscoa
- Potência 448,30 (Kcal)
- Instrumentos 54,93 (g) dos quais açúcares 39,81 (g)
- Proteínas 6,82 (g)
- Gordura 23,22 (g) dos quais saturados 11,38 (g)dos quais insaturados 6,04 (g)
- Fibras 1,50 (g)
- Sódio 270,26 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 105 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 110 g farinha de trigo tipo 00
- 1 g fermento em pó para bolo
- 1 g bicarbonato de sódio
- 1 g sal
- 55 g manteiga
- 120 g iogurte natural branco
- 100 g açúcar
- 2 g extrato de baunilha
- 1 clara de ovo (em temperatura ambiente)
- 1 pizzico sal
- 100 g cream cheese (queijo cremoso)
- 20 g manteiga (mole)
- 60 g açúcar de confeiteiro
- 1 g extrato de baunilha
- 50 g chocolate branco
- 18 ovinhos de chocolate
- 30 g chocolate meio amargo
Para os cupcakes de Páscoa de chocolate branco você vai precisar
- 2 Tigelas
- 6 Forminhas
- 1 Batedor de mão
- Batedeiras elétricas
- 1 Peneira
- 1 Tigela pequena
- 1 Espátula
- 1 Saco de confeitar
Preparo dos cupcakes de Páscoa de chocolate branco
Numa tigela, misture a farinha e o fermento peneirados, o bicarbonato e o sal.
Em outra tigela coloque a manteiga derretida e fria, o açúcar, o iogurte natural e o extrato de baunilha. Misture tudo com um batedor de mão.Despeje os ingredientes líquidos sobre os secos e misture até que estejam incorporados.
Bata a clara em neve em temperatura ambiente com uma pitada de sal. Incorpore-a aos poucos à massa, mexendo com uma espátula, até ficar homogêneo.
Coloque duas colheres de massa nas forminhas (deixando 1 cm abaixo da borda) e asse em forno pré-aquecido e estático a 180° por 18 minutos.
Verifique o ponto com o clássico teste do palito. Quando estiverem prontos, retire do forno e deixe esfriar completamente.
Numa tigela coloque a manteiga mole e o cream cheese. Bata com as batedeiras por 1 minuto e acrescente o açúcar de confeiteiro e o extrato de baunilha.
Misture novamente e reserve.
Derreta o chocolate branco e deixe amornar.
Adicione-o à mistura de cream cheese e incorpore bem. Transfira a cobertura para um saco de confeitar com bico liso.Decore os bolinhos com a cobertura de chocolate branco e finalize com raspas de chocolate meio amargo e ovinhos coloridos.
Conservação
Os cupcakes de Páscoa devem ser conservados na geladeira em um recipiente hermético por até 4 dias.
Antes de servir, deixe-os em temperatura ambiente por 15-20 minutos para amaciar a cobertura.
