Os DAMASCOS GRELHADOS COM STRACCHINO, PRESUNTO E MEL são um aperitivo super rápido, simples e saboroso, ideal para levar à mesa nos dias quentes de verão. De sabor agridoce, são uma verdadeira delícia, capazes de provocar as papilas gustativas a cada mordida. Podem ser preparados em poucos minutos e também em grande quantidade, caso seus convidados aumentem de repente, como às vezes acontece no verão em almoços informais.
O prato nasce da combinação de uma fruta doce com um leve toque ácido, de um queijo cremoso e de um presunto bem saboroso e curado: sabor, texturas e até a cor criam uma verdadeira sinfonia para os olhos e para o paladar. Além disso, o aperitivo (que também é perfeito para acompanhar espumantes servidos como aperitivo) mantém uma notável frescor, sempre apreciado nos meses de verão, e não contém glúten, ao contrário das torradinhas que frequentemente são servidas no início da refeição. Enfim, uma ideia original, divertida e muito gostosa!
VEJA OUTROS APERITIVOS GOSTOSOS:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Grelha
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
Ingredientes
- 8 damascos
- 4 fatias presunto cru
- 100 g stracchino
- a gosto mel millefiori
- a gosto azeite extravirgem
- a gosto pimenta-do-reino
Utensílios
- 1 chapa de ferro fundido
Passos
A preparação dos DAMASCOS GRELHADOS COM STRACCHINO, PRESUNTO E MEL é muito simples e rápida.
Aqueça a grelha em fogo médio-alto. Corte os damascos ao meio, remova o caroço e pincele com óleo a parte interna dos damascos.
Coloque os damascos na grelha, com a parte untada virada para baixo, e grelhe por alguns minutos ou até que fiquem levemente macios e apresentem as clássicas marcas da grelha.
Arrume os damascos em uma travessa e decore com uma colher de chá de stracchino (você também pode usar ricota de búfala, brie, um queijo azul ou gorgonzola), meia fatia de presunto cru enrolada e finalize com um fio de mel e uma pitada de pimenta-do-reino moída.
Aprecie os DAMASCOS GRELHADOS COM STRACCHINO, PRESUNTO E MEL mornos ou frios.
