As FARFALLE COM SALMÃO E CREME DE LEITE são um grande clássico da cozinha caseira italiana, amadas pelo seu sabor delicado e envolvente. Um prato que com poucos ingredientes consegue levar à mesa elegância, aconchego e sabor.
O molho de creme de leite e salmão é uma combinação mágica que agrada a todos, até mesmo quem não gosta muito de salmão. O creme, com sua cremosidade, suaviza a salinidade e o sabor mais marcante do salmão, que, dissolvido e refogado na frigideira com o creme, encontra um equilíbrio delicioso.
As farfalle com salmão e creme de leite são ideais para um almoço rápido, um jantar elegante ou até para uma ocasião especial em que você quer impressionar com simplicidade.
Com seu sabor cremoso e rico, esse primo prato certamente conquistará o paladar de todos.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 380 g farfalle
- 1 chalota
- 150 g salmão defumado
- 1 xícara de café vodka (ou vinho branco)
- 250 ml creme de leite fresco líquido
- a gosto sal
- a gosto pimenta-do-reino
- salsinha
- a gosto azeite extra-virgem
Utensílios
- 1 Frigideira
- 1 Panela
Passos
O preparo das FARFALLE COM SALMÃO E CREME DE LEITE é realmente fácil e rápido.
Pique finamente a chalota e coloque-a para refogar lentamente na frigideira com um fio de azeite.
Assim que amolecer, adicione as fatias de salmão defumado e deixe dourar por 1 minuto, então regue com a vodka.
Deixe cozinhar por alguns minutos até formar um molhinho (se necessário, acrescente um pouco da água do cozimento da massa).
Então junte o creme de leite, uma pitada de sal e deixe engrossar.
Cozinhe as farfalle, escorra-as ainda al dente direto no molho junto com duas conchas da água do cozimento e misture bem. Quando estiver no ponto e com o fogo desligado, junte a salsinha picada e uma raspada de pimenta-do-reino.
Distribua nos pratos e sirva as farfalle com salmão e creme de leite bem quentes e cremosas.
