O FRANGO COM PIMENTÕES é um prato super simples, feito com poucos ingredientes, mas muito saboroso e com cores que trazem o sol à mesa. Tradicionalmente, quando preparado com o frango inteiro, é atribuído à culinária romana. Esta versão com peito de frango tem um preparo rápido e ao alcance de todos, ideal como segundo prato ou até como um prato único bem saboroso.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 800 g peito de frango
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão amarelo
- 1 cebola dourada
- Meio copo vinho branco
- a gosto azeite de oliva extravirgem
- a gosto farinha
- a gosto sal
- a gosto pimenta-do-reino
- a gosto orégano seco
Utensílios
- 1 Frigideira
- 1 Tábua de corte
- 1 Faca
Passos
Para preparar o frango com pimentões, comece cortando o peito de frango em cubos. Lave e seque os pimentões, retire as sementes e as membranas brancas e corte em cubinhos.
Em uma frigideira grande, refogue a cebola em um fio de azeite de oliva extravirgem.
Quando a cebola estiver dourada, coloque os pimentões na frigideira com uma pitada de sal e deixe cozinhar por um ou dois minutos. Se perceber que está muito seco, adicione um pouco de água quente. Deixe dourar em fogo alto.
Passe os pedaços de frango na farinha, retire o excesso e coloque-os na frigideira. Deixe dourar em fogo alto por cerca de 10 minutos.
Adicione o vinho branco seco, deixe evaporar completamente e tempere novamente com sal. Em seguida, acrescente o orégano.
Quando o frango estiver cozido, retire do fogo e sirva, decorando com mais uma pitada de orégano.
