As FRITTATINHAS DE ASPARGOS E PHILADELPHIA assadas no forno são fáceis de preparar, muito saborosas, macias e espumosas. Uma receita que não vai fazer você sentir falta da omelete tradicional feita de maneira convencional. Ótimas para servir como entrada finger food, até mesmo em um dia de festa, para completar um buffet, mas também, se acompanhadas de um acompanhamento mais consistente, um segundo prato gostoso e diferente.
VOCÊ TAMBÉM PODE GOSTAR:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8 frittatinhas
- Métodos de cozimento: Fogão, Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Páscoa
- Potência 152,42 (Kcal)
- Instrumentos 3,60 (g) dos quais açúcares 0,98 (g)
- Proteínas 5,93 (g)
- Gordura 13,14 (g) dos quais saturados 2,79 (g)dos quais insaturados 1,52 (g)
- Fibras 0,40 (g)
- Sódio 143,49 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 54 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 100 g aspargos (peso depois de limpos)
- 3 ovos (médios em temperatura ambiente)
- 100 ml leite
- 25 g farinha 00
- 100 g cream cheese (tipo Philadelphia)
- Meia cebola (pequena)
- 40 g parmesão ralado
- q.b. sal
- q.b. pimenta-do-reino
- q.b. azeite de oliva extravirgem
Utensílios
- 8 Formas para muffin
- 1 Tigela
- 1 Frigideira
Passos
Preparar essas deliciosas FRITTATINHAS DE ASPARGOS E PHILADELPHIA é realmente muito simples e rápido.
Como primeiro passo, comece refogando a cebola cortada finamente na frigideira com o azeite por 3-4 minutos; em seguida, adicione os aspargos previamente limpos, cortados em rodelas e branqueados por 5 minutos em água salgada, e deixe pegar sabor por alguns minutos.
Numa tigela, bata os ovos com o leite, o cream cheese, o parmesão, a farinha e ajuste o sal e a pimenta. Uma vez que a mistura de aspargos e cebola estiver fria, transfira-a para a tigela com os ovos e misture tudo bem.
Despeje a mistura em forminhas de silicone, preenchendo até a borda, e asse as frittatinhas em forno pré-aquecido e estático a 200°C por 15-20 minutos.Retire do forno, deixe amornar ligeiramente, desenforme e saboreie toda a sua delícia e simplicidade.
