Os LAÇINHOS DE CARNAVAL, sem manteiga, quebradiços, super crocantes e, pra que eu vou dizer? deliciosos, nada mais são do que as clássicas chiacchiere fritas, mas apresentados em forma de laço, muito difundidos sobretudo na Romagna.
São docinhos tão deliciosos que todos piram, das crianças aos adultos, e deixam qualquer festa ainda mais viva e alegre, especialmente se acompanhados por um bom vinho doce. Enfim, se vocês querem um Carnaval com laços, aí estão os laçinhos, simples de fazer, mas elegantes e gostosos de provar. Abaixo vocês encontram a foto-receita passo a passo, fácil, rápida e super testada (e sem manteiga!), ideal para prepará-los em casa sem esforço.
VOCÊ TAMBÉM PODE GOSTAR:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 25 Minutos
- Porções: 6 persone
- Métodos de cozimento: Fritura
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 250 g farinha 00
- 60 g açúcar
- 50 g vinho branco
- 2 colheres azeite extra virgem
- 1 ovo (médio em temperatura ambiente)
- 1 gema
- 500 ml óleo de amendoim
PARA FAZER OS LAÇINHOS DE CARNAVAL VOCÊ VAI PRECISAR
- 1 Máquina de massa
- 1 Tigela
- 1 Cortador de roda serrilhada
- 1 Panela
PREPARAÇÃO DOS LAÇINHOS DE CARNAVAL
Para fazer os laçinhos de Carnaval o procedimento é muito fácil e rápido.
Coloque todos os ingredientes em uma tigela e trabalhe a massa por 15 minutos até obter um bolinho homogêneo e liso. Você pode fazer a massa na batedeira, equipada com gancho em formato de folha, batendo tudo por 10 minutos até obter uma massa relativamente consistente.Feche a massa obtida em filme plástico e deixe-a descansar em temperatura ambiente por pelo menos 30 minutos.
Após o tempo de descanso, pegue a massa, divida-a em quatro partes e, com um pouco de farinha para ajudar, abra-a em uma folha fina, posição 3 da máquina de massa.Com uma rodinha dentada corte tiras de cerca de 10 cm de comprimento e 3 cm de largura. Puxe-as levemente, não tenha medo de rasgá-las porque a massa é muito elástica, e dê um nó sem apertar muito, como se fossem pequenos laços.
Coloque em uma panela grande e de bordas altas bastante óleo de amendoim. Assim que estiver quente, comece a fritar os laçinhos poucos por vez, virando-os várias vezes para que não escureçam demais.
Quando estiverem levemente dourados, escorra-os com uma escumadeira e deixe-os secar bem sobre papel absorvente.Polvilhe seus crocantes laçinhos de Carnaval com bastante açúcar de confeiteiro, arrume-os em um prato e sirva.
