As LINGUINE COM ATUM E AZEITONAS são um prato principal rápido, saboroso e de sabor mediterrâneo. Perfeitas para um almoço caprichado, unem a delicadeza do atum ao sabor marcante das azeitonas, tudo envolvido em um molho leve e perfumado.
A preparação é simples: enquanto as linguine cozinham, prepara-se o molho refogando alho e pimenta em azeite extravirgem, ao qual se adiciona o atum bem escorrido, as azeitonas e, se desejar, alcaparras para um toque ainda mais saboroso. Tudo é aromatizado com tomatinhos frescos e orégano, deixado cozinhar por alguns minutos e, por fim, incorporado à massa al dente.
As linguine com atum e azeitonas são ideais para quem procura um prato rápido mas cheio de sabor, perfeito para qualquer ocasião, do almoço cotidiano a um jantar improvisado com amigos.
VOCÊ TAMBÉM PODE GOSTAR:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão e Outono
Ingredientes
- 400 g linguine
- Meia cebola
- 250 g tomatinhos
- 80 g azeitonas taggiasca
- 240 g atum em óleo
- a gosto azeite extravirgem
- a gosto sal
- a gosto orégano seco
Utensílios
- 1 Frigideira
- 1 Panela
Passos
O preparo dessas ótimas Linguine com atum e azeitonas é rápido e realmente ao alcance de todos.
Em uma frigideira coloque um fio de azeite extravirgem e doure a cebola bem picadinha; não a deixe murchar e mantenha-a levemente crocante. Acrescente à frigideira as azeitonas taggiasca, os tomatinhos sem sementes e cortados em quatro, junte um pouco de água e cozinhe por 5 minutos.Com o fogo desligado, junte o atum bem escorrido.
Coloque ao fogo uma panela com bastante água. Assim que ferver, tempere com sal e coloque a massa.
Cozinhe até ficar al dente, escorra e reserve um pouco da água do cozimento. Coloque as linguine na frigideira com a cebola, as azeitonas e os tomatinhos e refogue por poucos minutos em fogo alto.Se as linguine ficarem muito secas, adicione um pouco da água do cozimento que você reservou.
Para finalizar, polvilhe orégano sobre as suas linguine com atum e azeitonas, regue com um fio de azeite cru e leve à mesa.
