Os MINI STRUDEL DE PÊRA E CHOCOLATE são docinhos cheios de sabor e gostosura, perfeitos para servir como lanche ou em outra pausa do dia em que você quer se presentear com algo especial, capaz de trazer energia e um sorriso. Sua delícia os torna realmente ideais para todas as ocasiões e eu recomendo preparar em abundância, pois acabam sempre rápido…
O segredo desses pequenos strudel está na combinação, super testada, entre pêras e chocolate, aqui ainda mais gostosa pelos amaretti, mas também pela crocância: a massa folhada, com o recheio doce que contém, carameliza um pouco, liberando todo o seu potencial e se tornando uma verdadeira explosão de sabor e crocância. A cada mordida você sentirá a maciez das pêras, a cremosidade do chocolate e o invólucro crocante caramelizado, tudo perfeitamente harmonizado.
VOCÊ TAMBÉM PODE GOSTAR:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 10 Minutos
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 6 mini strudels
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 1 rolo massa folhada (retangular)
- 400 g pêras Abate
- 2 colheres açúcar
- 1 colher de chá canela em pó
- Mezzo copo água
- 40 g amaretti
- 60 g chocolate meio amargo
- 1 ovo
- a gosto açúcar
PARA OS MINI STRUDEL DE PÊRA E CHOCOLATE VOCÊ VAI PRECISAR
- 1 Frigideira
- 1 Tigela
- 1 Assadeira
- 1 Pincel de cozinha
- 1 Tigelinha
- 1 Faca
PREPARAÇÃO DOS MINI STRUDEL DE PÊRA E CHOCOLATE
O preparo dos MINI STRUDEL DE PÊRA E CHOCOLATE é muito fácil e rápido.
Descasque as pêras e retire o miolo. Em seguida corte-as em cubinhos e coloque-as em uma frigideira com o açúcar, a canela e a água. Leve ao fogo e deixe cozinhar em fogo médio por 10 minutos ou até que fiquem secas.
Retire-as da frigideira e deixe esfriar.
Quando as pêras tiverem esfriado, junte o chocolate picado grosseiramente, os amaretti esmigalhados e misture tudo bem.
Desenrole a massa folhada e corte 6 retângulos. Coloque o recheio em cada retângulo e faça cortes com uma faca ou roda na parte da massa que ficar vazia. Pincele a massa com a clara e feche, selando bem as extremidades.
Coloque os MINI STRUDEL DE PÊRA E CHOCOLATE em uma assadeira forrada com papel manteiga e pincele com a gema batida com um pouquinho de leite.
Polvilhe com açúcar granulado e leve ao forno preaquecido e estático a 190° por 15 minutos. Em seguida coloque o forno em modo ventilado e asse por mais 5 minutos até que fiquem bem dourados.
Quando estiverem prontos, retire-os do forno e deixe esfriar completamente antes de saboreá-los.
