OS MUFFIN DE BANANA, CAFÉ E NOZES são bolinhos macios com sabor intenso e aroma marcante, de origem americana, mas mais leves em gorduras, perfeitos para serem servidos no café da manhã, quando você precisa do impulso do café e da energia da banana e das nozes, alimentos ideais para começar o dia com a energia certa. Naturalmente, esses muffins também podem ser consumidos em várias outras pausas do dia, sempre que uma queda de açúcar no sangue ou, simplesmente, sua vontade de comer algo doce pedir.
Fazer os muffins é bem simples e não exige grandes dotes de confeitaria: basta seguir as indicações da receita e estará pronto em pouco tempo. Como você pode ver na receita passo a passo, a única condição para o bom resultado dos bolinhos é a perfeita maturação das bananas, que devem estar saudáveis mas bem maduras, para liberar toda a sua doçura.
No mais, não se preocupe com nada e siga as instruções; em pouco tempo e sem esforço você terá uns docinhos deliciosos que todo mundo vai gostar.
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- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8 muffins
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 305,90 (Kcal)
- Instrumentos 45,59 (g) dos quais açúcares 18,79 (g)
- Proteínas 5,32 (g)
- Gordura 12,16 (g) dos quais saturados 1,34 (g)dos quais insaturados 6,45 (g)
- Fibras 4,12 (g)
- Sódio 50,13 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 90 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 200 g bananas (maduras)
- 100 g leite (em temperatura ambiente)
- 50 g café (frio)
- 60 g óleo vegetal
- 250 g farinha 00
- 110 g açúcar
- 10 g fermento em pó para bolos
- 1 pizzico sal (pitada)
- 40 g nozes
Utensílios
- 1 Tigela
- 1 Batedor manual
- 8 Forminhas de papel
- 1 Peneira
Passos
Numa tigela coloque as bananas e amasse-as com um garfo até obter um purê. Junte o leite, o café frio, o óleo e misture.
Adicione a farinha peneirada com o fermento, o açúcar e uma pitada de sal.
Misture rapidamente tudo, acrescente as nozes picadas e incorpore-as.
Unte e enfarinhe formas descartáveis para muffin (ou use forminhas de papel) e encha-as até 34.
Asse os muffin de banana, café e nozes em forno preaquecido e em modo estático a 200°C por 20 minutos.
Depois de assados, desenforme e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
CONSERVAÇÃO
OS MUFFIN DE BANANA, CAFÉ E NOZES conservam-se em temperatura ambiente por 2 dias. Você também pode, uma vez frios, colocá-los em sacos para congelamento e congelá-los.
