Os MUFFINS DE BANANA SEM OVOS são bolinhos supermacios, rápidos de preparar, saborosos, perfumados e cheios de energia. Além de deliciosos, são indicados para quem tem problemas de intolerância a ovos. Graças à presença das bananas, que com sua consistência ligeiramente pegajosa ligam bem a massa, deixando-a aerada e perfumada, a ausência dos ovos nem se nota.
Esses muffins simples conseguem dar uma verdadeira pausa de prazer em qualquer momento do dia. Mas é de manhã que eles rendem o melhor, porque começar o dia com uma carga saudável de bom humor faz tudo parecer menos difícil e cansativo.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8 muffins
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 303,28 (Kcal)
- Instrumentos 51,32 (g) dos quais açúcares 24,30 (g)
- Proteínas 4,91 (g)
- Gordura 10,30 (g) dos quais saturados 1,69 (g)dos quais insaturados 6,68 (g)
- Fibras 1,67 (g)
- Sódio 120,44 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 87 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 2 bananas (maduras)
- 150 g leite (em temperatura ambiente)
- 60 g óleo de girassol
- 250 g farinha de trigo 00
- 100 g açúcar mascavo
- 10 g fermento em pó para bolos
- Meio colher de chá bicarbonato
- 1 pitada sal
- 50 g gotas de chocolate meio amargo
- 25 g açúcar cristal
Utensílios
- 2 Tigelas
- 1 Garfo
- 1 Colher
- 1 Peneira
- 10 Forminhas descartáveis para muffin
Passos
Preparar os MUFFINS DE BANANA SEM OVOS é realmente moleza, simples e rápido.
Em uma tigela, coloque as bananas e amasse-as com um garfo. Junte o óleo de girassol, o leite e misture.
Em outra tigela maior, coloque todos os ingredientes secos: a farinha, o fermento peneirado, o bicarbonato, o açúcar mascavo e uma pitada de sal.
Despeje a mistura líquida na tigela com a farinha e mexa com uma colher de pau, sem exagerar, apenas o necessário para deixar a massa homogênea. Ela ficará um pouco granulada, não se preocupe, é assim mesmo.
Por último, acrescente as gotas de chocolate meio amargo.
Encha as forminhas de alumínio untadas e enfarinhadas (se usar as de papel, não é necessário) até 3/4.
Polvilhe a superfície com o açúcar cristal e leve ao forno pré-aquecido e estático a 200° por 20 minutos, sempre fazendo o teste do palito para verificar o cozimento.
Quando estiverem assados, retire-os do forno e deixe esfriar completamente. Em seguida desenforme e saboreie toda a sua delícia.
CONSERVAÇÃO
Uma vez frios, se você não os devorar na hora, pode conservar os MUFFINS DE BANANA SEM OVOS por 2 ou 3 dias bem fechados em uma caixa de metal ou optar por congelá-los e retirar quando tiver vontade de algo doce.
