OS MUFFINS DE LIMÃO E SEMENTES DE PAPOULA são bolinhos macios e perfumados, perfeitos para o café da manhã ou para um lanche fresco e leve. O sabor cítrico do limão dá à massa uma nota agradável, viva e fragrante, enquanto as sementes de papoula acrescentam uma crocância delicada e um toque elegante que torna esses muffins ainda mais especiais.
A textura é macia e úmida, graças à presença de leite ou iogurte na massa, e o aroma intenso das raspas de limão recém-raladas torna cada mordida irresistivelmente saborosa. São fáceis e rápidos de preparar, ideais quando se quer um doce caseiro e leve para compartilhar com a família ou com os amigos.
Perfeitos para saborear recém-saídos do forno ou levemente mornos, os muffins de limão e sementes de papoula podem ser finalizados com uma cobertura leve de limão ou com uma simples polvilhada de açúcar de confeiteiro, para realçar ainda mais sua frescor e delicadeza.
Você também pode gostar:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Tempo de cozimento: 18 Minutos
- Porções: 6 unidades
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 178,65 (Kcal)
- Instrumentos 23,53 (g) dos quais açúcares 11,05 (g)
- Proteínas 3,61 (g)
- Gordura 8,66 (g) dos quais saturados 1,54 (g)dos quais insaturados 6,73 (g)
- Fibras 1,09 (g)
- Sódio 75,38 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 45 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 1 ovo
- 60 g açúcar
- 40 g óleo vegetal
- 60 g leite
- 1 colher suco de limão
- raspas de limão
- 15 g sementes de papoula
- 100 g farinha 00
- 8 g fermento em pó para bolos
- 1 pitada sal
Para os muffins de limão e sementes de papoula você vai precisar
- 1 Tigela
- 1 Batedor manual
- 1 Peneira
- 6 Forminhas
Preparo dos muffins de limão e sementes de papoula
Em uma tigela, bata rapidamente o ovo com o açúcar. Junte o óleo, o leite em temperatura ambiente, o suco e as raspas de limão. Misture bem.
Adicione os ingredientes secos peneirados: farinha, fermento e sal.
Incorpore até obter uma massa homogênea e sem grumos. Por último, junte as sementes de papoula e misture.
Despeje a massa nas forminhas preenchendo-as até cerca de 3/4.
Asse os muffins de limão e sementes de papoula em forno preaquecido, modo estático, a 180°C por 18 minutos, até ficarem dourados.Verifique o cozimento fazendo o clássico teste do palito; em seguida, retire do forno e deixe esfriar completamente. Sirva assim mesmo, mas você pode enriquecê-los com uma polvilhada de açúcar de confeiteiro ou, para deixá-los ainda mais gostosos, com uma cobertura feita de açúcar de confeiteiro e suco de limão.
