Os MUFFINS DE AMORAS são bolinhos super macios, muito saborosos, simples e rápidos de preparar. Ótimos para o café da manhã ou o lanche de toda a família. O verão é uma estação fantástica, também na mesa. Passeando pelos campos de vez em quando a gente acaba olhando um pouco para um lado, um pouco para o outro. Sempre aparece algo que chama a atenção. Assim, meu olhar se demorou em umas amoras de rosal fantásticas. E então, colhendo hoje e amanhã, o refrigerador acaba cheio dessas frutinhas maravilhosas. Então aqui vai uma das várias formas de aproveitar essas delícias.
VOCÊ TAMBÉM PODE GOSTAR:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8 muffins
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes
- 1 ovo (médio em temperatura ambiente)
- 50 g manteiga
- 75 ml leite
- 125 g farinha de trigo
- 80 g açúcar
- 1 colher de chá fermento em pó para bolos
- raspas de limão
- 75 g amoras
Utensílios
- 1 Tigela
- 1 Batedor de mão
- 8 Forminhas para muffin
- 1 Peneira
Passos
Como primeiro passo, para preparar os MUFFINS DE AMORAS, ligue o forno a 180º.
Em uma tigela, misture o ovo com a manteiga derretida e fria, o leite em temperatura ambiente e as raspas de limão. Adicione a farinha e o fermento peneirados e o açúcar.
Misture até obter uma massa homogênea. Por fim, junte as amoras enfarinhadas e sacuda o excesso de farinha. Assim elas não afundarão todas no fundo dos bolinhos.
Distribua a massa dos muffins, com a ajuda de uma colher, nas forminhas para muffin, preenchendo-as até 3/4.
Leve ao forno e asse os seus MUFFINS DE AMORAS por 20-25 minutos, dependendo do seu forno. Quando estiverem prontos, deixe-os esfriar completamente antes de saboreá-los.
AMORAS
Como todas as frutas vermelhas, contêm antocianinas e flavonoides, duas substâncias antioxidantes.
Além disso, as amoras são diuréticas, refrescantes e depurativas. Graças à sua ação, ajudam a manter as artérias limpas e são, portanto, válidas aliadas na prevenção cardiovascular. São bastante ricas em fibras e, por isso, contribuem para o bom funcionamento do intestino.
