Os MUFFINS DE FARRO COM BANANA E CHOCOLATE são bolinhos deliciosos, super fáceis e rápidos de fazer, ideais para saborear pela manhã no café ou no lanche. Não levam ovos na massa, por isso são indicados para quem tem intolerâncias. Graças às bananas, que com sua textura levemente pegajosa ligam bem a massa, deixando-a fofa e perfumada, a falta dos ovos nem se nota. A farinha de farro e o açúcar de cana ainda conferem um sabor e aroma realmente únicos. Enfim, se você gosta de doces e quer saborear algo sem muita culpa, esses muffins são perfeitos para você.
VEJA TAMBÉM:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8 muffins
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 279,93 (Kcal)
- Instrumentos 42,00 (g) dos quais açúcares 19,42 (g)
- Proteínas 6,09 (g)
- Gordura 10,64 (g) dos quais saturados 1,66 (g)dos quais insaturados 6,65 (g)
- Fibras 2,61 (g)
- Sódio 50,87 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 95 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 2 bananas (maduras)
- 150 g leite
- 60 g óleo de girassol
- 250 g farinha de farro
- 100 g açúcar de cana
- 10 g fermento em pó para bolos
- 1 pitada sal
- 50 g gotas de chocolate meio amargo
- a gosto açúcar granulado
PARA OS MUFFINS DE FARRO COM BANANA E CHOCOLATE VOCÊ VAI PRECISAR
- 8 Forminhas
- 2 Tigelas
- 1 Batedor de mão
PREPARO DOS MUFFINS DE FARRO COM BANANA E CHOCOLATE
O preparo dos MUFFINS DE FARRO COM BANANA E CHOCOLATE é muito simples e rápido.
Em uma tigela coloque as bananas e amasse-as. Junte o óleo, o leite e misture até incorporar.
Em uma tigela maior coloque a farinha de farro, o fermento peneirado, o açúcar de cana e uma pitada de sal.
Despeje a mistura líquida na tigela com a farinha e misture com uma colher de pau, sem exagerar, apenas o necessário para deixar a massa homogênea. Ela ainda ficará um pouco granulada, não se preocupe, é assim que deve ser.
Por fim adicione as gotas de chocolate meio amargo e incorpore-as.
Unte e enfarinhe forminhas descartáveis de alumínio (como alternativa, você pode usar as clássicas forminhas de papel de casa; nesse caso você conseguirá mais muffins), encha 3/4 com a massa e polvilhe a superfície com o açúcar granulado.
Asse os MUFFINS DE FARRO COM BANANA E CHOCOLATE em forno preaquecido, modo estático, a 200°C por cerca de 20 minutos. Verifique o ponto fazendo o teste do palito.
Depois de assados, retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
CONSERVAÇÃO
Você pode conservar esses muffins em temperatura ambiente por no máximo 2 dias, especialmente no verão. Como alternativa, pode congelá-los e, na hora de consumir, tirá-los 1 hora antes para descongelar.
