O PLUMCAKE ABÓBORA E CHOCOLATE é um doce fácil de preparar, macio e delicioso, perfeito para o outono. A doçura natural da abóbora se combina maravilhosamente com o sabor intenso do chocolate, criando um equilíbrio de sabor rico e envolvente. A abóbora transformada em purê deixa a massa úmida e perfumada, enquanto as gotas de chocolate meio amargo acrescentam um toque de gourmandise.
Eu escolhi aromatizar com canela, que combina bem com a abóbora, mas você também pode adicionar outras especiarias como noz-moscada e gengibre para um sabor mais complexo e arredondado.
Este plumcake é perfeito para saborear de manhã no café da manhã ou no lanche, acompanhado de um chá quente ou de uma xícara de café.
PODE GOSTAR TAMBÉM:
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 10 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
- Potência 252,60 (Kcal)
- Instrumentos 36,09 (g) dos quais açúcares 18,25 (g)
- Proteínas 5,29 (g)
- Gordura 10,87 (g) dos quais saturados 2,02 (g)dos quais insaturados 6,86 (g)
- Fibras 0,74 (g)
- Sódio 24,18 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 80 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 250 g abóbora delica (peso depois de limpa)
- 80 g óleo de girassol
- 3 ovos
- 150 g açúcar
- 90 g leite
- 250 g farinha 00
- 1 sachê fermento em pó para bolo
- 3 g canela em pó
- 80 g gotas de chocolate
PARA O PLUMCAKE ABÓBORA E CHOCOLATE VOCÊ VAI PRECISAR
- 1 Forma para plumcake 25 cm
- 1 Tigela
- 1 Batedor manual
- 1 Liquidificador
- 1 Peneira
- 1 Assadeira
- 1 Papel manteiga
- 1 Copo
PREPARAÇÃO DO PLUMCAKE ABÓBORA E CHOCOLATE
O preparo do PLUMCAKE ABÓBORA E CHOCOLATE é muito fácil e ao alcance de todos.
Descasque a abóbora e remova as sementes. Corte em fatias de 1 cm de espessura e asse em forno preaquecido e modo estático a 180°C por 25-30 minutos.
Retire do forno, deixe esfriar e pique. Transfira para o liquidificador, junte o óleo de girassol e bata até obter um creme liso. Reserve.
Em uma tigela grande coloque os ovos e o açúcar. Bata com um batedor manual por 5 minutos, até o açúcar começar a se dissolver. Adicione o purê de abóbora frio, o leite em temperatura ambiente e misture bem.
Acrescente a farinha peneirada com o fermento e a canela. Misture até obter uma massa lisa e homogênea. Por fim, junte as gotas de chocolate e incorpore-as.
Unte e enfarinhe uma forma de plumcake de 25 cm e despeje a massa.
Asse o plumcake de abóbora e chocolate em forno preaquecido e modo estático a 180°C por cerca de 45-50 minutos. Faça o clássico teste do palito para verificar o cozimento.
Quando o palito sair seco no centro, retire do forno e deixe esfriar completamente. Em seguida, desenforme e sirva fatiado.
