Os ROLINHOS DE SALAME E QUEIJO são daqueles petiscos espertos e com visual que conquistam todo mundo à primeira vista. Pequenos bolsos de sabor, perfeitos para começar um jantar com amigos, complementar uma mesa de festa ou acompanhar um aperitivo em casa. A beleza está na simplicidade: ficam prontos em poucos minutos, sem cozimento, com ingredientes de qualidade e sabores mediterrâneos que combinam perfeitamente.
A base é um mosaico de fatias finas de salame que envolve um creme macio e aveludado de queijo cremoso para passar, enriquecido com azeitonas picadas que dão um toque salgado e aromático. Para completar o recheio, cubinhos de pimentão assado em agridoce trazem cor e uma nota fresca que equilibra a intensidade do salame.
Depois de um breve descanso na geladeira, o rolo fica firme e super fácil de cortar: cada fatia é uma espiral perfeita, convidativa e cheia de contraste de texturas e sabores. Servidos em uma travessa ou presos com pequenos palitos, esses rolinhos são sempre um sucesso.
Uma ideia rápida e de efeito, ideal quando aparecem convidados de última hora ou quando se quer levar à mesa algo apetitoso sem passar horas na cozinha. Versáteis, gostosos e lindos de ver: impossível não se apaixonar!
Você também pode gostar:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 3 Horas
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6 Pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 15 fatias salame húngaro
- 125 g queijo cremoso para passar
- 1 pimentão vermelho (assado em agridoce)
- 15 azeitonas sem caroço (verdes ou pretas)
- a gosto orégano seco
Utensílios
- 1 Filme plástico (papel filme)
Passos
O preparo dos Rolinhos de salame e queijo é moleza, simples e muito rápido.
Sobre um pedaço de filme plástico, disponha as fatias de salame, sobrepondo-as levemente, formando um retângulo compacto.
Espalhe o queijo cremoso sobre toda a superfície, deixando 1 cm livre na borda mais longa. Salpique a superfície com pedacinhos de pimentão assado em agridoce, as azeitonas em rodelas e uma boa pitada de orégano ou cebolinha.
Com a ajuda do filme plástico, enrole delicadamente pelo lado mais longo formando um cilindro compacto.
Aperte bem e feche as extremidades.Leve à geladeira e deixe-o descansar por pelo menos 3 horas para que fique bem firme.
Após o descanso, retire-o do filme plástico e sirva cortado em fatias de 1 cm de espessura.
Dicas
Você pode substituir o queijo cremoso por robiola, mascarpone ou ricota bem seca.
Adicione rúcula, nozes ou picles picados para variações frescas e crocantes.
Conserva-se na geladeira por 2 dias, bem embrulhado.
