A TORTA COM GELEIA é provavelmente a sobremesa mais conhecida e preparada nas nossas casas. Uma sobremesa gostosa e simples de fazer que nunca enjoa. Trata-se, na verdade, de uma receita tradicional cuja fórmula muitas vezes é transmitida na família de mãe para filha. A torta de geleia é perfeita para encerrar um almoço ou um jantar, ou para cafés da manhã e lanches nutritivos.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 300 g farinha 00
- 125 g manteiga (fria)
- 100 g açúcar
- 1 ovo (médio em temperatura ambiente)
- 1 gema
- raspa de limão
- 1 pitada sal
- geleia de cereja
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Forma para torta
- 1 Rolo de massa
PREPARO TORTA COM GELEIA
Preparar a TORTA COM GELEIA DE CEREJA é realmente simples e rápido.
Como primeiro passo, prepare a massa frolla. Coloque a farinha em uma tigela ou no copo da batedeira com a pá. Faça uma cavidade no centro e junte a manteiga fria em pedacinhos, o açúcar, uma pitada de sal e a raspa do limão.
Misture tudo rapidamente até obter uma mistura com textura de areia.
A este ponto, junte os ovos em temperatura ambiente e incorpore-os à massa até formar uma bola lisa e homogênea.
Envolva a massa obtida em filme plástico e leve para firmar na geladeira por pelo menos 30 minutos.
Passado o tempo na geladeira, pegue parte da frolla e abra com o rolo até uma espessura de 4 mm, ajudando-se, se necessário, com um pouco de farinha.
Forre com a massa uma forma de 20-22 cm, fure a base com os dentes de um garfo e recheie com a geleia.
Abra o restante da massa e, com cortadores de biscoito, recorte as formas que desejar; então posicione as tiras ou formas sobre a superfície da torta com cuidado e feche bem as bordas.
Leve ao forno já pré-aquecido e em modo estático a 180°C e asse por 30-35 minutos.
Uma vez assada, retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
