A TORTA DE FIGOS-DA-ÍNDIA é um doce que exala sol e tradição, unindo a crocância da massa amanteigada ao sabor intenso e aveludado dessa fruta típica do sul da Itália. A doçura envolvente da geleia de figos-da-índia harmoniza-se perfeitamente com a base dourada e fragrante, dando origem a um doce simples, porém refinado.
Perfeita para um café da manhã caseiro, como um lanche gostoso ou para servir ao final da refeição, esta torta traz à mesa as cores e os sabores do Mediterrâneo.
Cada fatia conta a magia de uma fruta antiga e preciosa, transformada em um recheio que conquista à primeira mordida.
Você também pode gostar:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 6 Persone
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão, Verão, Outono
- Potência 488,89 (Kcal)
- Instrumentos 74,65 (g) dos quais açúcares 44,42 (g)
- Proteínas 6,63 (g)
- Gordura 19,83 (g) dos quais saturados 12,38 (g)dos quais insaturados 7,20 (g)
- Fibras 1,92 (g)
- Sódio 88,15 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 125 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 250 g farinha 00
- 100 g açúcar
- 125 g manteiga (fria)
- 1 pitada sal
- raspas de limão
- 1 ovo (médio em temperatura ambiente)
- 1 gema
- geleia (de figos-da-índia)
Para a torta de figos-da-índia você vai precisar
- 1 Tigela
- 1 Bancada
- 1 Rolo de massa
- 1 Forma para torta
Preparo da torta de figos-da-índia
Para preparar a TORTA DE FIGOS-DA-ÍNDIA comece pela massa amanteigada.
Faça uma cova com a farinha na bancada e, no centro, coloque o açúcar, a manteiga, uma pitada de sal e as raspas de limão.
Trabalhe a mistura até obter uma textura arenosa. Junte o ovo inteiro e a gema e misture rapidamente até formar uma bola.Envolva a massa em filme plástico e leve à .
Passado o tempo na geladeira, pegue a massa e abra com o rolo, usando um pouco de farinha se necessário. Forre com 3/4 da massa uma forma de 20 cm.
Despeje a geleia de figos-da-índia (RECEITA) e nivele a superfície.
Com a massa restante faça tiras para decorar sua torta.Asse a torta de figos-da-índia em forno pré-aquecido e estático a 180°C por 30/35 minutos.
Retire do forno, deixe esfriar completamente e desenforme. Sirva com uma leve polvilhada de açúcar de confeiteiro.
