A TORTA DE RICOTA E MAÇÃS é um bolo delicioso e perfumado, perfeito para quem gosta da combinação entre o frescor das maçãs e a cremosidade da ricota. Feita sem manteiga e sem óleo, é uma opção gostosa para quem procura um bolo leve e genuíno.
A torta de ricota e maçãs é um doce versátil e ideal para várias ocasiões, perfeita como sobremesa após uma refeição ou acompanhando uma xícara de chá ou café em um lanche gostoso. A combinação de ingredientes frescos e sabores delicados torna essa torta irresistível para os apreciadores de todas as idades.
VOCÊ TAMBÉM PODE GOSTAR DE:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 6-8 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 312,84 (Kcal)
- Instrumentos 58,51 (g) dos quais açúcares 32,29 (g)
- Proteínas 9,72 (g)
- Gordura 5,99 (g) dos quais saturados 3,49 (g)dos quais insaturados 2,24 (g)
- Fibras 1,59 (g)
- Sódio 124,39 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 150 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 2 maçãs Red Delicious (Stark)
- 3 ovos (médios)
- 250 g ricota de vaca
- 150 g açúcar
- 1 tablete sal
- 250 g farinha tipo 00
- 1 sachê fermento em pó para bolos
- 1 limão (raspas e suco)
PARA FAZER A TORTA DE RICOTA E MAÇÃS VOCÊ VAI PRECISAR
- 2 Tigelas
- 1 Batedor elétrico
- 1 Forma 20 cm
- 1 Peneira
- 1 Espátula
PREPARO DA TORTA DE RICOTA E MAÇÃS
Descasque as maçãs, retire o miolo e corte em cubinhos. Coloque em uma tigela, regue com o suco de limão e reserve.
Em uma tigela coloque a ricota (não gelada), o açúcar e uma pitada de sal. Depois, com as batedeiras elétricas, bata até obter um creme liso. Junte as raspas de limão (não tratado) e incorpore.
Adicione os ovos um a um e bata por alguns minutos.
Peneire a farinha com o fermento e junte ao preparo. Misture até obter uma massa lisa e homogênea. Por fim, adicione as maçãs em cubinhos e incorpore bem com uma espátula.
Unte e enfarinhe uma forma de 20 cm, despeje a massa da torta e nivele a superfície.
Asse em forno preaquecido e estático a 180°C por 45-50 minutos. Como de costume, verifique o cozimento com o teste do palito.
Quando estiver assada, retire do forno e deixe esfriar completamente.
Depois de fria, desenforme, coloque em um prato de servir e polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.
