A TORTA SALGADA COM ACELGA E TALEGGIO é um daqueles pratos que transforma ingredientes simples em algo irresistivelmente gostoso. A delicadeza da acelga, levemente adocicada e vegetal, encontra a cremosidade marcante do Taleggio, que ao assar derrete envolvendo o recheio em um abraço macio e perfumado.
A massa folhada dourada e crocante envolve tudo como uma casquinha fragrante, oferecendo no corte um contraste de texturas que conquista na hora.
Perfeita para um jantar rápido porém cheio de sabor, como entrada rústica ou para um buffet, essa torta salgada é a escolha certa quando você quer levar à mesa algo simples, genuíno e satisfatório.
Servida morna libera melhor seus aromas, mas também é deliciosa fria: um prato versátil que agrada todo mundo, ideal para valorizar a acelga fresca da estação com um toque de queijo que a torna especial.
Você também pode gostar:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fervura, Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 1 rolo massa folhada
- 800 g acelga
- 60 g Taleggio
- 40 g parmesão
- 1 ovo
- 60 g leite
- a gosto sal
- a gosto noz-moscada
- a gosto azeite extra virgem
- 2 colheres pão ralado
Para a torta salgada com acelga e Taleggio você vai precisar
- 1 Panela
- 1 Frigideira
- 1 Tigela
- 1 Batedor de mão
- 1 Assadeira
- 1 Tábua de corte
Preparação da torta salgada com acelga e Taleggio
Lave a acelga e branqueie por 5 minutos em água salgada.
Escorra bem e refogue na frigideira com um fio de azeite e sal. Deixe esfriar, esprema para eliminar o excesso de água e pique com a faca.Em uma tigela, misture o ovo com o parmesão, o leite, o sal e uma pitada de noz-moscada.
Adicione a acelga picada, o Taleggio em pedaços e misture bem até ficar homogêneo.Forre uma assadeira com a massa folhada, mantendo o papel manteiga.
Fure a base com um garfo e cubra com o pão ralado, para que absorva o excesso de umidade e garanta um cozimento perfeito da base.
Despeje o recheio de acelga e distribua uniformemente.
Dobre as bordas da massa para dentro.Asse em forno pré-aquecido e estático a 190° por 35-40 minutos ou até a massa ficar dourada e o recheio bem firme.
Retire a Torta salgada com acelga e Taleggio do forno, deixe amornar e sirva.
