Olá a todos e bem-vindos à cozinha!

Estamos no auge da magia natalina e, sejamos sinceros, entre decorações, presentes e jantares, o tempo nunca é suficiente!

Por isso, hoje quero compartilhar com vocês uma receita genial, super rápida e de grande impacto: a Árvore de Natal de Massa Folhada.

Esqueçam os doces complicados e os fermentados intermináveis. Com apenas dois rolos de massa folhada e um pote da sua geleia favorita, vamos criar uma sobremesa crocante, quente e linda que será o centro das atenções na mesa (e que desaparecerá em um piscar de olhos, eu garanto!).

Preparar esta árvore é muito fácil, até as crianças podem ajudar a torcer os “ramos”.

Estão prontos para deixar sua mesa de Natal ainda mais doce?

Mãos na massa!

Árvore de Natal com Massa Folhada Retangular e Geleia: Receita Rápida e Sobremesa Perfeita

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Muito econômico
Tempo de descanso: 5 Minutos
Tempo de preparação: 15 Minutos
Porções: 4
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Natal, Todas as estações

278,67 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 278,67 (Kcal)
Instrumentos 31,94 (g) dos quais açúcares 13,73 (g)
Proteínas 3,15 (g)
Gordura 15,66 (g) dos quais saturados 2,26 (g)dos quais insaturados 12,61 (g)
Fibras 1,10 (g)
Sódio 105,27 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 135 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

2 massa folhada
150 g geleia (À escolha)
1 gema de ovo
q.b. açúcar de confeiteiro

Ferramentas

1 Assadeira Candy

Passos

Preparação da Base e Recorte
Para começar, desenrole o primeiro rolo de massa folhada com seu papel manteiga e coloque o segundo rolo por cima.
Desenhe o contorno de uma árvore de Natal no papel manteiga ou coloque um molde.
Com uma faca afiada, recorte ambos os camadas juntas, obtendo assim duas formas idênticas.
Reserve cuidadosamente a camada superior e guarde todos os recortes, vamos usá-los para as decorações!
Recheio, Corte e Torção
Estamos prontos para a montagem final!
Pegue sua geleia favorita e espalhe uniformemente sobre a camada de folhada que ficou na assadeira.
Lembre-se de deixar as bordas livres.
Recoloque cuidadosamente a camada superior de folhada e pressione levemente.
Neste ponto, crie os ramos: com a faca, faça cortes horizontais e paralelos ao longo dos lados da árvore, parando a cerca de 2 cm da faixa central.
Pegue cada ramo e torça sobre si mesmo para criar a torção.
Dos recortes restantes, faça pequenos círculos para usá-los como “bolinhas” decorativas.
Por fim, bata a gema e pincele toda a superfície da árvore para garantir um belo dourado durante o cozimento.
Assar e Descansar
A árvore está pronta para assar!
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C (ventilado) ou 200°C (estático).
Asse por cerca de 15-20 minutos, ou até que a massa folhada esteja maravilhosamente inchada, crocante e de uma bela cor dourada.
Após retirar do forno, deixe descansar por cerca de 5 minutos em uma grade para amornar e garantir que a base permaneça crocante.
Empratamento e Degustação
É hora de servir sua obra-prima!
Polvilhe a árvore com bastante açúcar de confeiteiro.
Se quiser um efeito visual, decore o prato com algumas tiras de geleia, exatamente como visto nos blogs mais profissionais!
Sirva a árvore quente ou morna.
Os ramos torcidos podem ser destacados e roídos individualmente.
Lembre-se: sua árvore é a porção perfeita para 4 pessoas como sobremesa.

Dicas Úteis e Variações Criativas

Conservação:

Crocância Garantida

Como todas as obras-primas feitas com massa folhada, nossa Árvore de Natal é irresistível quando consumida quente ou morna, recém-saída do forno, porque é nesse momento que atinge sua máxima crocância!

Se, contra todas as expectativas, sobrar alguma coisa, você pode conservá-la em temperatura ambiente, coberta, por no máximo um dia.

Não recomendamos o uso de geladeira, pois a umidade da geleia e o frio tenderiam a amolecer a folhada.

Se quiser recuperar sua crocância no dia seguinte, basta um rápido aquecimento de alguns minutos no forno (estático a 180°C ou na airfryer).

Variações de Recheio:

Não Apenas Geleia!

A verdadeira magia desta receita está em sua incrível versatilidade: você pode facilmente transformar essa sobremesa em um aperitivo salgado ou em uma sobremesa completamente diferente.

Para uma variação doce e cremosa, experimente o delicioso creme de avelã (Nutella), mas tenha cuidado para não exagerar na quantidade e espalhe-a em temperatura ambiente.

Se você ama sabores mais especiados, uma compota de maçã e canela (bem resfriada antes do uso) será a escolha vencedora.

Mas se você estiver procurando uma ideia para o aperitivo, a árvore se transforma em um fantástico aperitivo salgado!

Você pode optar pelo clássico pesto de manjericão e parmesão (adicionando sementes de gergelim antes de assar) ou criar uma versão gourmet espalhando queijo cremoso (como cream cheese ou Philadelphia) e adicionando finas fatias de salmão defumado (neste caso, adicione o salmão após a cozedura da folhada).

❓ FAQ – Perguntas Frequentes sobre a Árvore de Folhada

Posso usar massa folhada redonda em vez de retangular?
Sim, absolutamente.
O importante é esticar levemente a massa folhada redonda com um rolo para obter uma forma ligeiramente ovalada ou retangular e ter superfície suficiente para recortar o contorno da árvore.
Você pode ter um pouco mais de desperdício lateral.
Como posso evitar que os ramos se abram durante a cozedura?
O segredo é fazer uma torção completa (pelo menos 360° ou dois giros) e não apenas meia.
Certifique-se também de pressionar bem as duas camadas de folhada na faixa central e nas extremidades, para que adiram antes de levar ao forno.
Se eu usar Nutella, preciso cozinhar por mais tempo?
Geralmente, não.
O tempo de cozimento permanece o mesmo (cerca de 15-20 minutos a 180°C).
A Nutella (ou creme de avelã) derreterá por dentro sem alterar significativamente os tempos.
A árvore de folhada é boa mesmo fria?
É deliciosa morna ou em temperatura ambiente.

Fria, ela perde um pouco da crocância, mas o sabor continua ótimo.
Para restaurar a crocância, recomenda-se um breve aquecimento no forno, conforme indicado na seção de conservação.
Posso preparar a árvore com antecedência e assá-la depois?
Sim, você pode preparar a árvore completa (recheio e torção incluídos), cobri-la com filme plástico e armazená-la na geladeira por até 12 horas.
Pincele com o ovo imediatamente antes de assar.