Olá! Você já experimentou os cannoli de pão de forma? São um petisco super rápido e divertido de preparar, perfeitos para qualquer momento do dia!
Abaixo vou te mostrar como fazer deliciosos cannoli de pão de forma com um recheio cremoso que vai agradar a adultos e crianças.
São tão fáceis que até as crianças mais novas vão se divertir muito preparando (e comendo!) junto com você.
O recheio que escolhi para esta receita é à base de presunto cozido e stracchino, um clássico atemporal, mas você pode realmente soltar a imaginação e criar infinitas variações, tanto doces quanto salgadas! Pense em como será divertido inventar novos sabores com seus filhos: creme de avelã e bananas, ricota e gotas de chocolate, ou atum e maionese… as possibilidades são infinitas!
Continue lendo e descubra como preparar estes deliciosos cannoli de pão de forma em poucos e simples passos.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 5 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6Pezzi
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações, Primavera, Verão e Outono
- Potência 145,37 (Kcal)
- Instrumentos 12,76 (g) dos quais açúcares 1,45 (g)
- Proteínas 8,73 (g)
- Gordura 6,59 (g) dos quais saturados 0,74 (g)dos quais insaturados 1,26 (g)
- Fibras 1,51 (g)
- Sódio 232,40 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 80 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 6 fatias pão de forma (Sem casca)
- 100 g stracchino
- 100 g presunto cozido
- 1 ovo
Ferramentas
- 1 Assadeira Lagostina
Passos
Prepare o pão de forma: para esta receita, usei fatias de pão para sanduíche, mas você também pode usar fatias de pão de forma, removendo a casca externa.
Corte cada fatia em quadrados de cerca de 10-12 cm de lado e, com a ajuda de um rolo, achate bem uniformemente para que fique mais flexível e fácil de enrolar.
Se necessário, pode polvilhar ligeiramente o rolo com um pouco de farinha para evitar que o pão grude.
Recheie as fatias: Depois de preparar cada fatia de pão, espalhe sobre cada uma uma camada fina e uniforme de stracchino com uma faca e, em seguida, coloque uma ou duas fatias de presunto cozido, dispondo-as de forma a cobrir bem a superfície do pão.
Prepare todas já deste modo, para tê-las prontas para a próxima fase.
Forme os cannoli: enrole delicadamente cada fatia de pão recheada sobre si mesma, formando cannoli. Disponha-os em uma assadeira forrada com papel manteiga, cuidando para deixar um pouco de espaço entre eles.
Pincele cada cannolo com ovo batido: no forno, formará uma superfície dourada e crocante. Se desejar um sabor ainda mais intenso e uma crosta mais grossa, você pode mergulhar diretamente cada cannolo no ovo batido, de modo a cobri-lo completamente.
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10-15 minutos, ou até que os cannoli estejam dourados e crocantes.
E voilà! Seus cannoli de pão de forma com recheio cremoso estão prontos! 😋
Deixe-os esfriar ligeiramente antes de servir, para que o recheio se firme um pouco.
São perfeitos para um aperitivo criativo, um buffet, uma festa de aniversário ou simplesmente para um lanche delicioso em companhia.
As crianças vão adorar e, por que não, você pode até se divertir preparando-os juntos!
Como conservar e saborear da melhor forma os cannoli de pão de forma:
Conservação:
Os cannoli de pão de forma são melhores se consumidos imediatamente, quentes e crocantes. Se sobrar, você pode conservá-los em um recipiente hermético à temperatura ambiente por no máximo um dia.
Conselhos:
Para um resultado ainda mais saboroso, você pode adicionar ao recheio um toque de sal e pimenta, ou especiarias a gosto.
Se quiser tornar os cannoli mais crocantes, você pode pincelá-los com um pouco de azeite de oliva antes de recheá-los. * Para uma apresentação mais elegante, você pode decorar os cannoli com cebolinha picada ou outras ervas aromáticas a gosto.
Você também pode experimentar com diferentes formas: em vez de enrolar as fatias de pão, você pode cortá-las em triângulos e recheá-las como pequenos sanduíches.
Variações:
Vegetariana:
Substitua o presunto cozido por legumes grelhados, tomates secos ou abobrinhas refogadas.
Gulosa:
Recheie os cannoli com creme de avelã, geleia, frutas frescas em pedaços ou creme de confeiteiro.
Saborosa:
Experimente com outros queijos, como ricota, robiola, gorgonzola ou mussarela, e adicione ingredientes como azeitonas, alcaparras ou bacon em cubos.
Picante:
Adicione uma pitada de pimenta no recheio ou polvilhe os cannoli com páprica doce ou picante.
Com um pouco de imaginação, você pode criar infinitas variações desta receita e satisfazer todos os gostos! 😊
Vinho e bebidas para acompanhar os cannoli de pão de forma com recheio cremoso:
Aqui estão 5 vinhos que combinam bem com cannoli de pão de forma com recheio cremoso de presunto e stracchino:
Prosecco di Valdobbiadene Superiore DOCG:
Um Prosecco de boa estrutura, com uma bolha fina e persistente, harmoniza bem com a cremosidade do stracchino e a salinidade do presunto. As notas frutadas e florais do Prosecco equilibram o sabor delicado do prato.
Vermentino di Sardegna DOC: Um branco fresco e salino, com notas de flores brancas e frutas de polpa amarela. Sua mineralidade e acidez limpam o paladar da cremosidade do recheio, criando um contraste agradável.
Pinot Grigio del Trentino DOC: Um vinho versátil, com notas de pera, maçã verde e citrinos. Sua frescura e seu corpo leve combinam bem com a simplicidade dos cannoli de pão de forma.
Lambrusco di Sorbara DOC: Um tinto espumante leve e vivaz, com notas de frutos vermelhos e um leve toque amargo. Sua efervescência e sua acidez limpam o paladar e contrastam com a riqueza do recheio.
Rosato del Salento IGT: Um rosé fresco e frutado, com notas de cereja, morango e toranja rosa. Sua bebilidade e versatilidade o tornam uma ótima combinação para este prato simples e saboroso.
Bebidas saudáveis para crianças:
Suco de frutas fresco: espremido na hora ou sem adição de açúcar.
Centrifugado de frutas e vegetais: uma maneira divertida de fazer as crianças comerem também vegetais.
Água aromatizada: adicionando frutas frescas, vegetais (como pepinos ou hortelã) ou especiarias (como gengibre ou canela) à água natural.
Chá gelado caseiro: preparado com chá verde ou preto e adoçado com um pouco de mel ou açúcar mascavo.
Uma dica: se os cannoli forem servidos como lanche para crianças, você também pode acompanhá-los com uma xícara de leite fresco ou um iogurte de frutas.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Aqui estão algumas perguntas e respostas frequentes sobre os cannoli de pão de forma:
Posso usar outro tipo de pão?
Claro! Você pode usar qualquer tipo de pão de forma, desde que seja macio e sem casca. O pão para sanduíche é ideal porque já é sem casca e enrola facilmente.
Como posso evitar que os cannoli se abram durante o cozimento?
Para evitar que os cannoli se abram, certifique-se de enrolá-los bem firmes e de selar bem a extremidade final, talvez pincelando com um pouco de ovo batido. Você também pode usar um palito de dente para fixar o cannolo, mas lembre-se de removê-lo antes de servir.
Posso preparar os cannoli com antecedência?
Sim, você pode preparar os cannoli com antecedência e armazená-los na geladeira por algumas horas, cobertos com filme plástico. Antes de assá-los, deixe-os à temperatura ambiente por cerca de 30 minutos.
Posso congelar os cannoli de pão de forma?
Sim, você pode congelar os cannoli tanto antes quanto depois de assados. Se os congelar crus, descongele-os na geladeira antes de assar. Se os congelar assados, deixe-os descongelar à temperatura ambiente ou aqueça-os no forno por alguns minutos.
Quais outros recheios eu posso usar?
As possibilidades são infinitas! Você pode usar qualquer tipo de queijo cremoso, como ricota, robiola ou philadelphia. Pode adicionar legumes grelhados, frios, atum, ovos cozidos, ou optar por recheios doces como creme de avelã, geleia ou frutas frescas.
Como posso tornar os cannoli mais crocantes?
Para torná-los mais crocantes, você pode pincelá-los com um pouco de azeite de oliva antes de assá-los. Você também pode passá-los na farinha de rosca após pincelá-los com ovo.
Posso assar os cannoli na air fryer?
Claro! Pré-aqueça a air fryer a 180°C e asse os cannoli por cerca de 8-10 minutos, ou até dourar.
Os cannoli de pão de forma são adequados para crianças?
Absolutamente sim! São um lanche fácil de comer, divertido de preparar e podem ser personalizados com os recheios preferidos das crianças.
Posso servir os cannoli de pão de forma como entrada?
Claro! São uma ideia criativa e original para um aperitivo ou buffet. Você pode servi-los quentes ou frios, acompanhados de molhos a gosto.
