Está à procura de amêndoas torradas e não sabe onde encontrá-las ou como fazê-las? Bem, com esta breve leitura, hoje vamos ver juntos como torrar as amêndoas para depois usá-las ao seu gosto, desde o café da manhã, ao aperitivo e para receitas cozidas ou cruas à base de peixe, carne e vegetais. Enfim, como mais nos agradar!
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 10 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Fogão, Forno, Fogo lento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 252,56 (Kcal)
- Instrumentos 3,61 (g) dos quais açúcares 1,89 (g)
- Proteínas 8,61 (g)
- Gordura 21,73 (g) dos quais saturados 0,00 (g)dos quais insaturados 0,00 (g)
- Fibras 4,06 (g)
- Sódio 0,00 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 41 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 250 g amêndoas sem pele
Ferramentas
- 1 Frigideira
Passos
Para torrar as amêndoas antes de tudo, eu as descasquei mantendo-as de molho por 3 minutos em água fervente para depois remover facilmente a pele conforme expliquei aqui em minha receita anterior.
Agora que a parte mais longa já foi feita, ou seja, descascar todas as amêndoas, não resta nada além de pegar uma frigideira antiaderente, colocá-la no fogo a fogo moderado e torrar as amêndoas mexendo sempre por 5/6 minutos.
Dessa forma, iremos secar toda a umidade até que tenham amêndoas bem secas e douradas na superfície.
Agora que sabemos como torrar as amêndoas não resta nada além de se divertir na cozinha e usá-las ao seu gosto.
Bom apetite do Dadcook!
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso torrar as amêndoas no forno?
Sim, certamente, você pode torrar as amêndoas no forno tradicional a 180° em modo ventilado por cerca de vinte minutos ou até que fiquem bem secas e douradas na superfície. Se preferir, pode também torrá-las na airfryer, mas reduzindo o tempo de cozimento..
