Passos

• Para preparar o nhoque de arroz com camarões e vegetais, usei o nhoque chinês seco, que pode ser encontrado facilmente em todos os supermercados de grande distribuição. Depois de comprá-los, é necessário deixá-los de molho no dia anterior. Dessa forma, não precisam ser fervidos e podem ser adicionados diretamente ao molho. Neste caso, saltei-os na frigideira com camarões e vegetais para obter um prato completo e saboroso.

  Se não tiver tempo para deixar de molho, você pode cozinhar o nhoque de arroz em água fervente por 3-4 minutos.

  

• Depois de deixar o nhoque de arroz de molho, começo a cortar todos os vegetais que vou usar para o molho. Corto cenouras, abobrinhas, alho-poró e gengibre. Também corto algumas folhas de alface americana que vou adicionar ao prato somente no final, com o fogo desligado, para dar um toque de frescor e mais crocância. Os brotos de bambu, sendo embalados separadamente, vou adicionar na hora.

  

• Começamos a cozinhar os vegetais. Como os tempos de cozimento são diferentes, vamos cozinhá-los gradualmente. Primeiro, colocamos as cenouras, o alho-poró e os brotos de bambu em uma panela com azeite de oliva extravirgem. Deixamos amolecer em fogo médio por alguns minutos. Quando as cenouras começarem a mudar de consistência, adicionamos as abobrinhas e salteamos tudo junto por mais 2-3 minutos. Os vegetais devem ficar crocantes e não se desmanchar.

  

• Agora adicionamos as abobrinhas e continuamos a cozinhar em fogo médio-baixo. Mexemos de vez em quando para evitar que os vegetais queimem. Se necessário, podemos adicionar um pouco de água quente para facilitar o cozimento. As abobrinhas estarão prontas quando mudarem de consistência e ficarem macias, mas ainda crocantes.

  

• Neste ponto, adicionamos o molho de soja para ligar bem todos os ingredientes e dar sabor ao prato. Para um toque a mais, adicionamos também uma colher de chá de molho de ostras, um ingrediente secreto que vai dar um sabor irresistível a cada mordida. Tenha cuidado para não exagerar no molho de ostras, pois tem um sabor muito forte. Prove o prato antes de adicionar mais, se necessário. O molho de ostras é um ingrediente versátil que pode ser usado para dar sabor a carnes, peixes, vegetais e arroz. Com essa adição simples, você poderá dar um toque de originalidade aos seus pratos e obter um resultado excepcional.

  

• Agora que se passaram cerca de 10 minutos desde o início, os vegetais estarão cozidos, mas ainda crocantes. Podemos então adicionar os camarões ao molho. Mexemos delicadamente por um minuto, apenas o tempo suficiente para dar sabor a eles. Não cozinhamos os camarões por muito tempo, caso contrário, eles ficam borrachudos.

  

• Por fim, adicionamos o nhoque chinês diretamente na panela com o restante dos ingredientes. Mexemos delicadamente por alguns minutos, até que os nhoques estejam bem temperados com o molho e bem misturados com o restante dos ingredientes. Tenha cuidado para não cozinhar os nhoques por muito tempo, caso contrário, eles se desmancham.

  

• Conclua a receita do nhoque de arroz com camarões e vegetais adicionando algumas tiras de alface americana e sirva imediatamente com um fio de molho de soja à parte.

  

• Sirva seus nhoques de arroz com camarões e vegetais ainda quentes e decore com uma pitada de sementes de gergelim. Prepare-se para repetir a dose, pois são realmente excepcionais! Me diga se você gostou desta receita.

  Experimente você também!

  Bom apetite do DadCook!