Prontos para uma aventura culinária?
Nossos nhoques de arroz salteados com frango marinado vão te levar em uma viagem de sabores, pelas vibrantes ruas da Ásia.
Mas não só!
Também te farão lembrar daquela mesa no seu restaurante chinês favorito, onde você provou pela primeira vez aquela delícia macia e envolvente. Sim, estou falando deles: os nhoques de arroz!
Quem não os amou desde a primeira mordida?
Cada garfada deste prato é uma explosão de sabor, com o frango marinado derretendo na boca e os vegetais adicionando um toque de frescor.
Um prato simples, mas com um coração rico em paixão e tradição, que vai te fazer sentir em casa, mesmo estando do outro lado do mundo.
Uma experiência que te fará dizer: ‘Exatamente como aqueles que eu sempre comia!’
Prontos para recriar essa magia?
- Nhoque de arroz com camarões e vegetais: o truque dos restaurantes chineses para cozinhá-los de forma perfeita e saborosa.
- Macarrão com Carne em Molho Teriyaki (fácil e rápido)
- Macarrão salteado com frango e vegetais: um prato saudável e saboroso para quem ama a culinária oriental
- Pancetta Chinesa Braseada, Hongshao Rou: a receita que você deve experimentar
- Receita rápida: espaguete de soja e carne moída em molho agridoce
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 5 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 591,26 (Kcal)
- Instrumentos 92,78 (g) dos quais açúcares 2,23 (g)
- Proteínas 22,48 (g)
- Gordura 11,66 (g) dos quais saturados 0,34 (g)dos quais insaturados 0,69 (g)
- Fibras 0,45 (g)
- Sódio 143,20 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 400 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
Vamos preparar tudo que é necessário! Aqui está a lista de ingredientes para criar estes deliciosos nhoques de arroz ao estilo asiático:
- 500 g nhoques de arroz
- 400 g peito de frango
- 6 colheres molho de soja
- 4 colheres mirin
- 2 colheres saquê
- Algumas fatias gengibre
- 2 dentes alho
- 2 cenouras
- 2 abobrinhas
- 2 pimentões vermelhos
- 2 cebolinha fresca
- 1 colher de chá mel
- quantidade necessária óleo de amendoim
Ferramentas
Para preparar este prato da melhor maneira, aqui estão as ferramentas que você vai precisar:
- 1 Wok Amazon BASIC
- 1 Tigela Pyrex
- 1 Tábua de Corte
Passos
Prontos para cozinhar? Vamos seguir juntos esses passos e preparar um prato que vai conquistar todos.
O segredo está na marinada:
Comece sua aventura culinária cortando o peito de frango em cubos suculentos.
Prepare uma marinada explosiva com molho de soja, mirin, saquê, gengibre fresco e alho.
Mergulhe o frango nessa mistura perfumada, garantindo que cada pedacinho esteja envolto nos sabores.
Cubra com filme plástico e deixe a magia acontecer na geladeira por pelo menos 30 minutos, ou até duas horas para um resultado ainda mais intenso.
Sinfonia de cores e texturas:
Enquanto o frango ganha sabor, dedique-se aos vegetais. Corte as cenouras, pimentões vermelhos e abobrinhas em tiras finas, como pinceladas de cor.Fatie finamente a cebolinha, separando a parte branca da verde: a primeira adicionará doçura ao refogado, a segunda frescor ao prato finalizado.
Wok em ação: aromas do Oriente:
Após o tempo de marinada, escorra o frango do líquido em excesso e doure-o em um wok quente com óleo de amendoim.
Uma vez dourado, reserve.
No mesmo wok, adicione mais um fio de óleo e refogue primeiro a parte branca da cebolinha e as cenouras, depois o pimentão e finalmente as abobrinhas.
Regue com um pouco de água para criar um fundo saboroso.
Despeje saquê, mirin, molho de soja e um toque de mel (ou açúcar mascavo) para um equilíbrio agridoce.
Adicione a marinada coada e o frango, permitindo que os sabores se fundam em um abraço envolvente.
Nhoque em destaque: um toque de maciez:
Adicione os nhoques de arroz, seguindo as instruções da embalagem (geralmente requer apenas imersão).
Salteie no molho por alguns minutos, até que estejam quentes e tenham absorvido todos os sabores.
Se necessário, adicione um pouco de água quente para incorporar tudo.
Empratamento e degustação: uma experiência sensorial:
Distribua os nhoques de arroz nos pratos, decorando com sementes de gergelim torradas e a parte verde da cebolinha fatiada finamente.
Cada mordida é uma viagem entre sabores e texturas, um equilíbrio perfeito entre doçura, salinidade e frescor.
Quer saber como conservar melhor este prato? Ou talvez você esteja procurando algumas dicas para personalizá-lo?
Aqui estão uma série de sugestões e variações para tornar sua experiência culinária ainda mais especial:
Armazenamento, Dicas e Variações:
Armazenamento:
Os nhoques de arroz salteados podem ser armazenados na geladeira, em um recipiente hermético, por até 2 dias.
Para reaquecer, você pode usar o micro-ondas ou saltear novamente na panela com um fio de óleo, adicionando um pouco de água se necessário.
Congelar não é recomendado, pois os nhoques de arroz podem perder a consistência.
Dicas:
Se você estiver usando nhoques de arroz secos, assegure-se de seguir atentamente as instruções da embalagem para a imersão. Uma imersão insuficiente pode tornar os nhoques duros.
Para um sabor mais intenso, você pode marinar o frango por um tempo mais longo, até 4 horas.
Não cozinhe demais os vegetais, eles devem permanecer crocantes.
Para um toque a mais, adicione um pouco de óleo de gergelim torrado ao final da preparação.
Se você gosta de sabores picantes, adicione molho sriracha ou pimenta fresca picada.
Variações:
Você pode substituir o frango por camarões, carne ou tofu.
Adicione outros vegetais ao seu gosto, como cogumelos, brotos de feijão ou repolho chinês.
Para uma versão vegetariana, omita o frango e aumente a quantidade de vegetais.
Você pode substituir o molho de soja claro por molho de soja escuro para um sabor mais intenso.
Adicione uma colher de manteiga de amendoim para um toque cremoso.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Ainda tem alguma dúvida? Aqui estão as respostas para as perguntas mais frequentes sobre nossos nhoques de arroz salteados, para te ajudar a se tornar um verdadeiro mestre da culinária asiática!
Posso preparar a marinada do frango com antecedência?
Com certeza! Você pode preparar a marinada até mesmo no dia anterior e armazená-la na geladeira.
Isso te permitirá economizar tempo e ter um frango ainda mais saboroso.
Eu não tenho wok, posso usar outra panela?
Claro! Uma panela antiaderente grande servirá muito bem. Apenas certifique-se de que ela seja grande o suficiente para conter todos os ingredientes e que distribua o calor de forma uniforme.
Posso usar nhoques de arroz frescos no lugar dos secos?
Sim, você pode usar nhoques de arroz frescos. Nesse caso, não será necessário imersão. Adicione-os diretamente ao molho e cozinhe pelo tempo indicado.
Como posso deixar este prato mais picante?
Você pode adicionar um pouco de molho sriracha, pimenta fresca picada ou pimenta em pó durante o cozimento. Alternativamente, você pode decorar o prato com algumas rodelas de pimenta fresca antes de servir.
Posso usar outros tipos de vegetais?
Claro! Sinta-se à vontade para experimentar com os vegetais que preferir. Cogumelos, brotos de feijão, repolho chinês ou brócolis são ótimas alternativas.
Posso preparar este prato em versão vegetariana?
Sim, você pode omitir o frango e aumentar a quantidade de vegetais. Você também pode adicionar tofu ou tempeh para um toque proteico.
