Cansado da mesma velha massa com molho de tomate? Procurando um prato principal que seja fácil, saboroso e romântico ao mesmo tempo? Então aqui está a solução perfeita: os Ravioli com manteiga e sálvia com corações de mussarela DOP! Esses deliciosos ravioli em forma de coração escondem um segredo cremoso e irresistível: uma mussarela de búfala DOP fresquinha. Tudo envolto em um clássico condimento italiano, manteiga e sálvia, que exala um aroma delicioso a cada mordida. Não é necessário ser um chef experiente para preparar este prato de restaurante! Em poucos minutos, você poderá servir um prato principal que encantará adultos e crianças. E se você realmente não tiver tempo? Sem problemas! Você pode encontrar os Ravioli com manteiga e sálvia com corações de mussarela no site Frizer – a loja de congelados da Surgital. A Surgital utiliza técnicas de congelamento avançadas para garantir a você a frescura e o sabor autêntico da tradição italiana, diretamente na sua casa. Deixe-se conquistar pela cremosidade da mussarela e pelo aroma da manteiga e da sálvia. Experimente os Ravioli com manteiga e sálvia com corações de mussarela: um prato principal especial para qualquer ocasião!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 5 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Cozimento lento, Fogão, Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 382,04 (Kcal)
- Instrumentos 45,75 (g) dos quais açúcares 2,15 (g)
- Proteínas 11,98 (g)
- Gordura 17,53 (g) dos quais saturados 6,07 (g)dos quais insaturados 3,30 (g)
- Fibras 2,47 (g)
- Sódio 174,61 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 130 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 500 g ravioli
- 50 g manteiga
- 2 g sal grosso
- 5 folhas sálvia
Ferramentas
- 1 Panela
- 1 Frigideira
Passos
Leve ao ponto de ebulição uma panela grande de água salgada. Adicione uma colher de sopa de sal grosso para cada litro de água e adicione os ravioli na água fervente. Mexa delicadamente para evitar que grudem e cozinhe os ravioli por 6-7 minutos, ou pelo tempo indicado na embalagem. Os ravioli estão prontos quando flutuam na superfície.
Enquanto os ravioli cozinham, em uma frigideira antiaderente, derreta em fogo médio um pedaço de manteiga. Use uma colher para untar bem toda a superfície da frigideira. Adicione o restante da manteiga e deixe derreter completamente. Não queime a manteiga, caso contrário o sabor do condimento pode se tornar amargo.
Quando a manteiga estiver completamente derretida, adicione as folhas de sálvia frescas à frigideira. Deixe a sálvia dourar por alguns minutos em fogo médio-baixo, até que fique crocante. Tenha cuidado para não queimar a sálvia, caso contrário o sabor do condimento pode se tornar amargo.
Agora escorra os ravioli diretamente da panela de água fervente para a frigideira com a manteiga e a sálvia. Salteie delicadamente para incorporar o tempero, movimentando a frigideira em movimentos circulares para não quebrar os ravioli. Se o tempero estiver muito seco, adicione um pouco de água do cozimento dos ravioli, uma colher de sopa de cada vez, até atingir a consistência desejada. Cozinhe por mais alguns minutos, não mais, para evitar que os ravioli fiquem muito cozidos.
Os ravioli com manteiga e sálvia com corações de mussarela derretida estão prontos para serem servidos ainda bem quentes. Polvilhe com Grana Padano ralado antes de desfrutá-los. Bom apetite de DadCook!
Vinho para acompanhar os ravioli com manteiga e sálvia com corações de mussarela derretida:
Para os ravioli com manteiga e sálvia com coração de mussarela derretida, recomendamos um vinho branco fresco e aromático, como um Vermentino da Ligúria ou um Sauvignon Blanc do Friuli Venezia Giulia. Se preferir um tinto, opte por um Pinot Noir leve ou um Barbera d’Alba jovem. Em ambos os casos, escolha um vinho com boa acidez para contrastar com a cremosidade do prato. Evite vinhos muito tânicos ou estruturados, que podem mascarar o sabor delicado dos ravioli. Deixe-se guiar pelo seu paladar pessoal e escolha o vinho que julgar melhor acompanhar seu paladar e seu menu.
