Se você sonha com uma receita que cheira a sol e encapsula os aromas do Mediterrâneo, você vai apreciar as berinjelas grelhadas, um acompanhamento de charme simples que sempre surpreende por sua riqueza de sabor.
A magia deste prato nasce do grelhado das berinjelas, que as transforma em autênticas obras-primas de textura e sabor, proporcionando uma amostra de dias de verão passados ao ar livre. Seu caráter se completa com uma marinada envolvente de azeite de oliva extra virgem e vinagre, enriquecida com um toque de especiarias e pimenta
Dispostas cuidadosamente em uma bandeja com seu tempero tentador e o aroma envolvente, as berinjelas grelhadas trazem consigo a lembrança de momentos despreocupados passados na companhia de família e amigos, entre risos e compartilhamento de autênticos sabores mediterrâneos.
Graças à sua incrível versatilidade, as berinjelas grelhadas são perfeitas para serem servidas como acompanhamento para uma ampla gama de pratos ou como delicioso aperitivo ou recheio para bruschettas, adicionando um toque de autenticidade e sabor a cada ocasião.
Não perca esses outros acompanhamentos tentadores:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 15 Minutos
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Grelha
- Culinária: Italiana
Ingredientes para Berinjelas grelhadas acompanhamento saboroso
- 4 berinjelas
- 1 dente alho
- 1 pimenta
- 1 colher de sopa orégano
- 1 ramo salsinha
- 12 colheres de sopa azeite de oliva extra virgem
- 3 colheres de sopa vinagre de vinho branco
Preparação das berinjelas grelhadas acompanhamento saboroso
Lave e corte as pontas das berinjelas.
Então, fatie as berinjelas com uma faca de ponta fina.
Aqueça muito bem uma grelha. Coloque as fatias de berinjela na grelha quente e grelhe dos dois lados. Estão prontas quando aparecerem as listras pretas.
Conforme você for cozinhando, coloque-as em um prato de servir.
Em uma tigela funda, coloque 12 colheres de sopa de óleo, 3 colheres de sopa de vinagre, uma colher de sopa de orégano e uma de salsinha picada, a pimenta e o dente de alho inteiro ou cortado em fatias.
Adicione as berinjelas na marinada e deixe-as absorver o sabor. Guarde na geladeira.
Na hora de servir, coloque as berinjelas grelhadas em uma bandeja com o tempero.
Conservação
As berinjelas grelhadas podem ser conservadas na geladeira, em um recipiente hermético, por 3-4 dias.
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FAQ
Quais pratos combinam melhor com berinjelas grelhadas?
As berinjelas grelhadas combinam bem com uma ampla gama de pratos. Podem ser servidas como acompanhamento para carnes grelhadas, peixes ou frango, ou usadas como recheio para sanduíches, wraps ou bruschettas. Podem também enriquecer saladas ou serem servidas como aperitivo com queijos e frios.
