O bolo com laranja rum e canela é um incrível bolo, macio e perfumado, ideal para comemorar o Natal e proximidades.
Como vocês já devem ter percebido (também pelo nome do blog!!!), adoro canela e a uso frequentemente em preparações de doces e sobremesas. Este ano decidi fazer um bolo natalino simples e saboroso. Assim pensei em fazer um clássico, bonito e gostoso bolo (que agora todos chamam de bundt cake).
A massa, além de ser super macia, é super perfumada, pela adição de canela, suco de laranja, raspas de laranja e rum.
Mas é também um bolo cênico, com sua decoração de cobertura branca, fruta cristalizada e ramos de alecrim.
Garanto que a preparação desta delícia é fácil e nada trabalhosa. Realmente me diverti decorando e o resultado é realmente surpreendente.

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Dificuldade: Muito fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 30 Minutos
Porções: 8-10 pessoas
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Natal

Ingredientes para Bolo com laranja, rum e canela

Para a massa

250 g farinha 00
220 g açúcar
3 ovos
65 ml suco de laranja
65 ml rum
1 colher de chá canela em pó
130 ml óleo de girassol
1 raspas de laranja
1 pacote vanilina
1 pacote fermento em pó para bolos
q.b. manteiga
1 laranja
20 g mirtilos vermelhos
1 clara de ovo
q.b. açúcar
200 g açúcar de confeiteiro
30 g água
q.b. estrelas de açúcar
3 ramos alecrim
q.b. açúcar de confeiteiro

Preparação do Bolo com laranja, rum e canela

Em uma tigela, coloque o açúcar e os ovos. Bata-os com uma batedeira até ficarem espumosos.
Adicione o óleo, o suco de laranja, a canela e o rum, continuando a bater com a batedeira.
Em seguida, acrescente as raspas de uma laranja e a vanilina.
Agora, adicione a farinha peneirada com o fermento. Misture bem, mexendo de baixo para cima.
Despeje a massa em uma forma de bolo, untada e enfarinhada.
Asse em forno pré-aquecido a 180° por 40 minutos.
Faça o teste do palito para verificar o cozimento do bolo. Se o palito sair seco, o bolo está pronto.
Deixe o bolo esfriar um pouco, depois retire da forma e deixe esfriar em uma grade.
Descasque a laranja e divida em gomos.
Em uma tigelinha, bata a clara de ovo com um garfo.
Em outra tigelinha, coloque o açúcar.
Prepare uma folha de papel manteiga em uma bandeja
Mergulhe os gomos de laranja na clara. Em seguida, passe-os no açúcar e coloque-os na bandeja com o papel manteiga. Siga o mesmo procedimento para os mirtilos vermelhos.
Deixe secar.
Aqueça a água em uma panelinha, mas não deixe ferver.
Coloque o açúcar de confeiteiro em uma tigela e adicione a água. Misture com uma colher até obter uma mistura lisa.
Transfira o bolo para uma bela bandeja ou um suporte para bolos.
Agora decore a superfície do bolo com a cobertura branca, deixando-a escorrer delicadamente.
Deixe secar bem.
Complete a decoração com a fruta cristalizada, os ramos de alecrim e as estrelas de açúcar.
Finalmente, faça uma leve polvilhada de açúcar de confeiteiro
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