O bolo de maçã fofinho é a sobremesa perfeita para quem procura uma receita genuína, simples e irresistível.
Preparado com uma massa leve como uma nuvem e enriquecido pelo aroma envolvente das maçãs e da canela, conquista à primeira mordida com sua textura macia e esponjosa.
É um bolo clássico que nunca sai de moda, ideal para o café da manhã, lanche ou para finalizar uma refeição com uma nota doce. Graças à sua preparação fácil e rápida, até quem tem pouco tempo pode servir uma sobremesa caseira, saudável e de sabor delicado.
Uma receita que resume todo o calor da tradição e que tornará especial cada momento do dia. Experimente agora mesmo!
Experimente também estes outros deliciosos doces com maçãs:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 6Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes para Bolo de maçã fofinho
- 500 g maçãs Golden Delicious
- 2 ovos
- 150 açúcar
- 150 g farinha
- 150 g manteiga
- 50 g leite
- 1 pitada sal
- 2 pitadas canela em pó
- 1 pacote fermento em pó para bolos
Preparo do Bolo de maçã fofinho
Derreta 100 g de manteiga em banho-maria, retire do fogo e deixe amornar (1). Unte e enfarinhe uma forma de 24 cm de diâmetro com borda de mola (2). Em uma tigela, bata os dois ovos inteiros com 100 g de açúcar e uma pitada de canela, adicionando a manteiga derretida em fio, sem parar de bater (3). Bata até obter uma espécie de creme.
Adicione uma pitada de sal e a farinha, misturada com meio pacote de fermento em pó, passando por uma peneira (4). Misture delicadamente com um batedor, tomando cuidado para que não se formem grumos na massa (5). Dilua a massa com o leite, despejando-o em fio (6). Despeje a massa na forma.
Lave e descasque as maçãs. Corte-as ao meio, remova o miolo e corte-as em fatias finas. Em seguida, disponha-as em sentido circular, sobrepondo-as (7). Caramelize o açúcar restante com os 50 g de manteiga restantes e uma pitada de canela (8). Depois, distribua sobre as maçãs, cobrindo-as (9).
Coloque o bolo em forno pré-aquecido a 200°C, por cerca de 35 minutos. Após este tempo, insira um palito de madeira no bolo, se sair seco, retire do forno. Abra a forma e deixe esfriar.
Conservação
O bolo de maçã fofinho se conserva perfeitamente à temperatura ambiente, sob uma tampa de vidro ou bem coberto com filme plástico, por cerca de 3-4 dias.
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Os segredos para um bolo de maçã fofinho perfeito
Quer que o seu bolo de maçã fofinho seja realmente leve como uma nuvem e irresistivelmente perfumado? Aqui estão algumas dicas práticas:
Escolha as maçãs certas: as Golden são ideais por sua doçura e maciez, mas você pode misturá-las com Renette ou Fuji para um sabor mais aromático.
Peneire a farinha: esta etapa simples evita grumos e torna a massa mais leve.
Bata bem os ovos: eles devem ficar espumosos e claros, é o segredo para uma textura fofa.
Adicione uma pitada de canela: irá realçar o sabor das maçãs e dar um aroma irresistível.
Não abra o forno imediatamente: espere pelo menos 30 minutos de cozimento antes de verificar, assim o bolo não murcha.
Com essas dicas, o seu bolo de maçã será um verdadeiro sucesso, como o da vovó, mas com toda a leveza de uma receita moderna.
FAQ
Posso usar outro tipo de maçã para o bolo de maçã fofinho?
Sim! As maçãs Golden são as mais usadas por serem doces e macias, mas você pode escolher também Renette, Fuji ou Pink Lady para um sabor mais aromático.
Posso preparar o bolo de maçã fofinho sem manteiga?
Você pode substituir a manteiga por óleo de sementes com sabor suave, obtendo ainda assim um bolo leve e muito macio.
É possível fazer o bolo de maçã fofinho sem lactose?
Claro. Basta substituir leite e manteiga pelas versões vegetais ou sem lactose: o resultado será igualmente saboroso.
