O bolo de nozes e chocolate é aquela sobremesa simples que parece reunir todos os sabores e aromas mais queridos, perfeita para tornar especial qualquer momento.
Esta sobremesa é um abraço quente e delicioso, perfeita para quem ama sabores intensos e envolventes. É aquele tipo de bolo que nunca sai de moda, uma receita que evoca imediatamente atmosferas familiares, o aroma de casa e domingos passados na cozinha, talvez na companhia de quem amamos.
Com sua textura macia e aveludada, enriquecida com pedaços de nozes que adicionam uma surpresa crocante agradável, este bolo sabe como conquistar a todos, mesmo os paladares mais exigentes. Não é apenas uma sobremesa para saborear, é uma pequena fuga da rotina. Seja para um café da manhã especial, um lanche com amigos ou como a conclusão perfeita de um jantar, é a companheira perfeita para qualquer ocasião.
Prepará-la é uma maneira de mimar quem amamos, mas também um presente para nós mesmos. Porque, no fundo, a verdadeira magia da cozinha está justamente nesses gestos que transformam poucos ingredientes em uma festa para o coração e o paladar.
Descubra na receita sugestões para personalizá-la, de acordo com seu gosto, e tornar este bolo de nozes e chocolate ainda mais especial. O que você está esperando? Experimente também esta delícia!
Não perca estes outros bolos macios e deliciosos:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 8 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Potência 501,44 (Kcal)
- Instrumentos 55,97 (g) dos quais açúcares 33,09 (g)
- Proteínas 10,49 (g)
- Gordura 27,61 (g) dos quais saturados 3,67 (g)dos quais insaturados 2,33 (g)
- Fibras 5,00 (g)
- Sódio 42,99 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 80 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para Bolo de Nozes e Chocolate
- 250 g nozes (picadas grosseiramente)
- 180 g açúcar
- 200 g farinha
- 130 g gotas de chocolate amargo
- 4 ovos
- 1 colher de sopa suco de limão
- 1 pacote fermento em pó para bolos
- 30 g chocolate amargo (em lascas)
- 2 colheres de sopa açúcar de confeiteiro
- q.b. manteiga
Preparação do Bolo de Nozes e Chocolate
Primeiramente, pique as nozes grosseiramente.
Em uma tigela, bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura fofa e clara.
À parte, bata as claras em neve bem firme e adicione-as ao creme de ovos, misturando delicadamente e com movimento de baixo para cima, para que não percam o volume.
Adicione, alternando em pequenas quantidades, a farinha, as nozes picadas e as gotas de chocolate amargo. Misture bem e acrescente a colher de suco de limão.
Unte e enfarinhe levemente uma forma de 20 cm de diâmetro, virando-a para remover o excesso de farinha.
Despeje a massa na forma e nivele a superfície com uma espátula de madeira. Coloque o bolo no forno já aquecido por 35-40 minutos a 200 °C.
Ao término do tempo de cozimento, que você pode verificar com o clássico teste do palito de madeira (se sair seco, o bolo está pronto), retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco.
Por fim, polvilhe com açúcar de confeiteiro e decore com o chocolate amargo em lascas.
Sugestões
Você pode enriquecer ainda mais este bolo, recheando-o com creme de manteiga, creme de café ou chantilly, depois de cortá-lo horizontalmente.
No lugar das gotas de chocolate amargo, você pode usar frutas cristalizadas mistas (cedro, cereja, laranja), cortadas em cubos de 200 gr. Decore a superfície do bolo com metades de nozes inteiras.
No lugar das gotas de chocolate amargo, você pode usar frutas cristalizadas mistas (cedro, cereja, laranja), cortadas em cubos de 200 gr. Decore a superfície do bolo com metades de nozes inteiras.
Conservação do Bolo com chocolate e nozes
O bolo de chocolate e nozes se conserva por 5-6 dias, colocado sob uma cúpula de vidro e um recipiente apropriado.
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FAQ
Posso usar outro tipo de fruta seca no lugar das nozes?
Você pode substituir as nozes por avelãs, amêndoas ou até pistaches. Cada fruta seca dará uma nuance diferente ao sabor do bolo, mas o resultado será delicioso. As nozes, no entanto, são ideais porque dão uma textura macia e saborosa.
Você pode substituir as nozes por avelãs, amêndoas ou até pistaches. Cada fruta seca dará uma nuance diferente ao sabor do bolo, mas o resultado será delicioso. As nozes, no entanto, são ideais porque dão uma textura macia e saborosa.
É possível adicionar licor à massa?
Se você quiser dar um aroma mais intenso, pode adicionar uma colher de sopa de rum, conhaque ou licor de avelã à massa. Esta etapa é opcional, mas dá ao bolo uma nuance refinada.
Se você quiser dar um aroma mais intenso, pode adicionar uma colher de sopa de rum, conhaque ou licor de avelã à massa. Esta etapa é opcional, mas dá ao bolo uma nuance refinada.
Quais são os acompanhamentos ideais para este bolo?
O bolo de nozes e chocolate combina perfeitamente com um creme inglês, chantilly, ou até com uma bola de sorvete de baunilha. Para um café da manhã especial, experimente saboreá-lo com um bom café ou um chá preto aromático.
O bolo de nozes e chocolate combina perfeitamente com um creme inglês, chantilly, ou até com uma bola de sorvete de baunilha. Para um café da manhã especial, experimente saboreá-lo com um bom café ou um chá preto aromático.
