As cestinhas de massa folhada com batatas, mortadela e muçarela defumada representam uma deliciosa combinação de sabores e texturas, ideais para um prato rico em gosto e com um coração derretido.
Esta delícia une a crocância da massa folhada à irresistível cremosidade das batatas e ao sabor único da mortadela. Tudo envolto pela delicadeza da muçarela defumada.
A preparação dessas cestinhas é surpreendentemente fácil e rápida, tornando-as uma escolha perfeita para quem deseja criar um prato gourmet sem passar horas na cozinha. O primeiro passo consiste em dividir o retângulo de massa folhada em quadrados, que serão dispostos dentro de formas de muffin ou em uma assadeira para criar a forma das cestinhas. Em seguida, as batatas cozidas são misturadas com a mortadela, criando um recheio suculento e saboroso. A muçarela defumada, com sua consistência cremosa e sabor delicado, adiciona aquele toque especial.
Depois de preparar o recheio, basta distribuí-lo igualmente nas cestinhas de massa folhada, criando uma combinação harmoniosa de sabores. Em seguida, as cestinhas serão assadas até obter uma cor dourada perfeita e uma consistência crocante.
O resultado final será uma explosão de sabor em cada mordida!
Estas cestinhas de massa folhada com batatas, mortadela e muçarela defumada são perfeitas como um aperitivo cenográfico para um jantar especial, como finger food para um buffet elegante ou, simplesmente, como um prato saboroso para desfrutar a qualquer momento.
A facilidade de preparação também as torna ideais para iniciantes na cozinha, permitindo obter um resultado gourmet com pouco esforço.
Não perca também estas outras receitas deliciosas à base de massa folhada:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Potência 317,43 (Kcal)
- Instrumentos 24,25 (g) dos quais açúcares 0,52 (g)
- Proteínas 5,83 (g)
- Gordura 21,96 (g) dos quais saturados 4,01 (g)dos quais insaturados 16,47 (g)
- Fibras 1,09 (g)
- Sódio 499,96 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 84 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para Cestinhas de folhado com batatas mortadela e muçarela defumada
- 1 rolo massa folhada
- 1 batata (cozida)
- 60 g mortadela
- 100 g muçarela defumada
- 1 colher de sopa salsinha picada
- 2 pitadas sal
- q.b. azeite de oliva
- q.b. manteiga
Preparo das Cestinhas de folhado com batatas mortadela e muçarela defumada
Estenda o rolo de massa folhada sobre a bancada e divida-a em seis quadrados com uma faca de ponta fina.
Unte uma forma de muffin com um pouco de manteiga e distribua os quadrados em cada forma. Depois, fure o fundo com os dentes de um garfo.
Corte a muçarela defumada e a mortadela em cubinhos.
Passe a batata cozida no amassador e coloque o purê em uma tigela. Adicione o sal e a salsinha picada e misture bem.
Depois, adicione também uma parte da muçarela e da mortadela, continuando a misturar.
Distribua a mistura em partes iguais nas seis cestinhas e complete com o restante da mortadela e da muçarela. Polvilhe com mais um pouco de salsinha picada.
Por fim, pincele as bordas das cestinhas com um pouco de azeite de oliva.
Pré-aqueça o forno a 200° e asse as cestinhas por 20-25 minutos.
Após o tempo de cozimento, deixe esfriar levemente, depois desenforme as cestinhas e sirva.
Dicas
-Você pode enriquecer o recheio com a adição de uma pitada de noz-moscada e adicionar também pistaches triturados como decoração.
-Se preferir, pode substituir a muçarela defumada por provolone defumado, para um sabor ainda mais intenso.
-Você pode substituir a mortadela por cubos de speck ou salame.
